Kodused Snickerdoodle'i küpsised
Hääled: 7
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 küpsist
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 küpsist
Kaneelisuhkur on Snickerdoodlesi peamine koostisosa. Snickerdoodles on populaarne Ameerika suhkruküpsis, mis on valmistatud võist, suhkrust, jahust ja munavalgetest. Erinevalt traditsioonilistest suhkruküpsistest võivad need aga olla pragunenud välimusega. Sõtku tainas paksuks ja veereta sellest pallid, seejärel veereta neid enne küpsetamist suhkru-kaneeli segus. Ahjus levivad pallid lamedamaks küpsiseks, samal ajal kui kaneelisuhkur karamelliseerub, luues krõbeda, pragunenud kooriku ja vabastades kirjeldamatu aroomi. See on selle lihtsa, kuid maitsva küpsise olemus. Snickerdoodle'eid küpsetatakse tavaliselt suurtes kogustes, eriti talvel ja pühade ajal, kui need soojendava joogiga kiiresti kaovad.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tassi soolatud võid, pehmendatud
- 0,5 tassi margariini
- 1,5 spl + 2 spl suhkrut
- 2 keskmist muna
- 2 ja 3/4 tassi premium-jahu
- 2 tl viinakivikoort
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- 1/4 teelusikatäit peensoola
- 2 tl jahvatatud kaneeli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, viinakivikreem, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
- Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel kiirusel või, margariin, 1,5 tassi suhkrut ja munad ühtlaseks ja kreemjaks massiks, 1-2 minutit. Sõelu eraldi jahu, viinhape, söögisooda ja sool ning sega võisegu hulka. Väikeses kausis sega kokku ülejäänud 2 supilusikatäit suhkrut ja kaneel.
- Vormi tainast 4 cm läbimõõduga pallid (1 supilusikatäis palli kohta) ja veereta iga palli kaneeli-suhkrus. Aseta küpsetuspaberiga määrimata ahjuplaadile, 5 cm vahedega teineteisest.
- Küpseta korraga kahte küpsetusplaati, kuni küpsiste servad on hüübinud, kuid keskkohad on veel pehmed, 8–10 minutit, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt. Tõsta küpsised restile ja lase jahtuda. Küpseta ülejäänud tainapallid samamoodi. Hoidke küpsiseid õhukindlas anumas..
Kategooriad:
Sarnased retseptid
