Kõrvitsa Snickerdoodle'i küpsised

Hääled: 2

Kuidas teha kõrvitsast snickerdoodle'i küpsiseid

Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 30

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 127, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 1 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 0 G., kolesterool 29 mg naatrium 77 mg suhkur 9 G.

Kõrvitsapiruka ja Snickerdoodle'i austajad, ühinege! Need küpsised on säilitanud Snickerdoodle'i iseloomuliku vürtsika suhkrupõhja, kuid jahvatatud kaneel on asendatud kõrvitsapiruka maitseainete seguga. Ja tainas ise on heldelt maitsestatud kõrvitsapüreega (kasutage poest ostetud), mille tulemuseks on kohev ja ideaalselt nätske küpsis.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Küpsis

2 tassi premium-jahu
1 teelusikatäis jämedat soola
1 tl kõrvitsapiruka vürtsisegu
3/4 tl söögisoodat
0,5 tl viinakivikoort
220 g soolamata võid, sulatatud ja veidi jahtunud
1 tass pruuni suhkrut
2 suurt muna toatemperatuuril
0,5 tassi kõrvitsapüreed
1 spl vaniljepastat

Lisandid

1/4 tassi granuleeritud suhkrut
2 teelusikatäit kõrvitsapiruka maitseainesegu

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kõrvitsapiruka vürts, kõrvitsapüree, munad, viinakivikreem, vaniljepasta

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

TainasKata 3 äärega küpsetusplaati küpsetuspaberiga.

Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, sool, kõrvitsapiruka vürts, söögisooda ja viinakivikoor. Pane kõrvale.
Suures kausis vahusta või ja fariinsuhkur ühtlaseks massiks. Lisa ükshaaval munad, segades, kuni need on täielikult segunenud. Sega hulka kõrvitsapüree ja vanill. Kraabi spaatliga kausi servad puhtaks. Lisa jahusegu ja sega spaatliga sisse (tainas peaks olema pehme ja kleepuv).

Aseta 1,5 supilusikatäit tainapalle ettevalmistatud küpsetusplaatidele (umbes 10 tükki plaadi kohta). Pane külmkappi umbes 30 minutiks tahenema.
Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 190 °C-ni.

Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Otse kotist lusikaga võtmine tihendab jahu, mille tulemuseks on kuiv küpsetis.
LisandidKeskmises kausis sega kokku granuleeritud suhkur ja kõrvitsapiruka vürts.

Veereta tainapallid kattes, kattes need täielikult. Aseta tainapallid ettevalmistatud küpsetusplaatidele, umbes 5 cm vahedega teineteisest.
Küpseta üks küpsetusplaat korraga, kuni küpsised on kergelt paisunud, kuldpruunid ja servad on tahenenud, umbes 12 minutit. Lase küpsetusplaatidel 10 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restile täielikult jahtuma. Hoida tihedalt suletud anumas kuni 3 päeva..