Kõrvitsaraviooli küpsised
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: keskmine
Kogus: 40 tk.
Keerukus: keskmine
Kogus: 40 tk.
Nende magusate vürtsika kõrvitsatoiduga raviooliküpsiste valmistamiseks vajad pastamasinat, mis ajab taigna läbi, tagades, et ravioolid oleksid puhtad ja ehtsad. Täidis on vürtsikas kõrvitsavõi. Sulge see õhukeste tainalehtede vahele, lõika ruutudeks ja prae ravioolid kuldpruuniks ja krõbedaks. Serveeri pärast nõrutamist, puistates üle vürtsika tuhksuhkruga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi premium-jahu + lisaks tööks
- 1 spl granuleeritud suhkrut
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit soola
- 0,5 tassi kuiva valget veini
- 3 spl oliiviõli
- 3/4 spl kõrvitsamoosi
- Taimeõli praadimiseks
- 1/4 tassi tuhksuhkrut
- 1 tl kõrvitsapiruka vürts
- Spetsiaalne varustus: Nende küpsiste jaoks vajate pastamasinat.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, suhkur, küpsetuspulber, valge vein, kõrvitsapüree, tuhksuhkur, kõrvitsapiruka vürts
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis sega kokku jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool ning tee keskele süvend. Sega väikeses kausis vein ja oliiviõli ning vala süvendisse. Sega puust lusikaga, et moodustuks lahtine tainas. Keera tainas puhtale pinnale ja sõtku umbes 2 minutit, kuni see on sile. Mähi tainas kilesse ja lase 1 tund kerkida.
- Jaga tainas neljaks tükiks; vormi igast tükist lame ristkülik. Töötades korraga ühe tükiga (mähi ülejäänud tükid kilesse, et need ära ei kuivaks), rulli tainas pastamasinaga lahti, vajadusel jahuga puistates, 55 cm pikkuseks (umbes 15 cm laiuseks ja 15 cm paksuseks) rulliks.
- Aseta tainaplaat köögiletile; tõsta lusikaga 10 kõrvitsamoosi kuhja (umbes 1 teelusikatäis igaühel) mööda plaati alla, 6 mm kaugusele ülemisest servast ja 2,5 mm kaugusele teineteisest. Murra taigna alumine pool üles, tuues alumise serva ülemise servaga kokku, ja suru iga täidisekühmu ümber, alustades volditud küljest, et õhutaskud eemaldada. Lõika sakilise noaga 45 cm suurusteks ruutudeks; suru servad uuesti kinni, et need sulgeksid. Tõsta ravioolid köögirätikuga vooderdatud küpsetusplaadile. Korda ülejäänud taigna ja kõrvitsamoosiga.
- Kuumuta suures paksupõhjalises kastrulis 5 cm taimeõli frittimistermomeetri abil temperatuurini 180 °C. Prae ravioole partiidena, üks kord keerates, kuni need on kuldpruunid, umbes 2 minutit. Tõsta vahukulbiga paberrätikutele, et liigne õli nõrguks. Lase 5 minutit jahtuda.
- Sega väikeses kausis tuhksuhkur ja kõrvitsapiruka vürts. Sõelu vürtsisuhkur ravioolide peale. Serveeri soojalt või toatemperatuuril.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
