Snickerdoodle'i küpsised 5 vürtsi maitsega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.
Ameerika Snickerdoodle'i küpsiseid armastatakse nende lummava kaneeli aroomi, sulava tekstuuri, krõbeda suhkrukooriku ja valmistamise lihtsuse poolest. See retsept pakub pidulikumat versiooni, mida on täiustatud Hiina viie vürtsi maitseainesegu ja punase dekoratiivsuhkruga. Jahu, või, munade ja suhkru tainas jagatakse pallideks, veeretatakse suhkru-vürtsi segus ja küpsetatakse küpsetusplaadil. Ahjus levivad küpsised loomulikult, võtavad oma kuju ja suhkrukoorikusse tekivad maitsvad praod. Rõõmustage oma lähedasi nende lõhnavate punaste küpsistega talvepühade ajal või küpsetage neid Hiina uusaasta tähistamiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 ja 1/4 tassi premium-jahu
- 1,5 tl viinakivikoort
- 1 teelusikatäis 5-vürtsilist maitseainet
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- 3/4 tl söögisoodat
- 0,5 tl soola
- 165 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 1/4 tassi pruuni suhkrut
- 2 suurt muna
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 0,5 tassi punast dekoratiivsuhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, viinakivikreem, viie vürtsi maitseaine, kaneel, või, suhkur, pruun suhkur, munad, vaniljeekstrakt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; kuumuta ahi 200 °C-ni. Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, viinakivikoor, ½ teelusikatäit viie vürtsi ja kaneeli segu, söögisooda ja sool.
- Suures kausis vahusta või mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel valge ja pruuni suhkruga kohevaks vahuks, 4-5 minutit. Klopi ükshaaval sisse munad. Sega hulka vanilliekstrakt, seejärel alanda mikseri kiirust madalaks, sega sisse jahusegu ja sõtku tainas läbi.
- Sega väikeses kausis punane suhkur ülejäänud 1/2 teelusikatäie viie vürtsi pulbri ja kaneeliga. Veereta tainast pallid (umbes 2 supilusikatäit pallid) ja veereta neid seejärel punases suhkrus. Aseta pallid kahele puhtale küpsetusplaadile, asetades need 3 tolli kaugusele teineteisest.
- Küpseta, keerates küpsetusplaate poole peal, kuni küpsised on keskelt hüübinud ja servadest kergelt pruunistunud, 9–12 minutit. Lase küpsetusplaatidel 10 minutit jahtuda ja seejärel tõsta küpsised restidele täielikult jahtuma.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
