Küpsised "Regina"
Hääled: 4
Aeg: 50 minutit
Keerukus: keskmine
Kogus: 30 tk.
Keerukus: keskmine
Kogus: 30 tk.
Regina seesamiküpsised pärinevad Sitsiilia linnast Palermost, kus neid peetakse traditsiooniliseks küpsetiseks. Need näevad välja nagu väikesed ovaalsed kujukesed, mis on täielikult kaetud seesamiseemnetega. Sõtku tainas läbi, vormi küpsised, veereta neid seesamiseemnetes ja küpseta. Neid on uskumatult lihtne valmistada, täites teie kodu imelise seesamiseemnete aroomiga. Need küpsised pole liiga magusad ja sobivad ideaalselt suupisteteks, tassi kohvi kõrvale või hommikusöögiks. Need säilivad ka kaua, kui teil on tahtejõudu neid kõiki korraga mitte ära süüa.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 280 g võid
- 1 tass suhkrut
- 3 suurt muna
- 4 tassi jahu
- 1 spl küpsetuspulbrit
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 väikese sidruni koor
- 1 tass piima
- 2 tassi seesamiseemneid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: või, suhkur, munad, esmaklassiline jahu, vaniljeekstrakt, sidrunikoor, piim, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni ja kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberi või silikoonmattidega.
- Köögikombainis vahusta või ja suhkur heledaks ja kohevaks vahuks, seejärel lisa ükshaaval munad. Lisa jahu, küpsetuspulber, vanill ja sidrunikoor ning jätka segamist, kuni moodustub tihke tainas.
- Võta tainast golfipalli suurused tükid ja rulli need kätega ovaalideks. Kasta tainas piima ja seejärel veereta seesamiseemnetes. Aseta ettevalmistatud küpsetusplaatidele, asetades need 5 cm kaugusele teineteisest. Küpseta kuldpruuniks, 10-12 minutit. Jahuta küpsiseid küpsetusplaatidel täielikult või jahuta neid küpsetusplaatidel 2 minutit ja seejärel tõsta restile ning jahuta täielikult (kui kasutad samu küpsetusplaate teise partii jaoks). Küpsiseid saab õhukindlas anumas säilitada umbes 3 nädalat.
Retsepti autor - The Hearty Boys on toitlustusettevõte, mille peakontor asub Chicagos, USAs.
Kategooriad:
retsept / Magustoidud / Küpsis / Euroopa köök / Itaalia köök
Sarnased retseptid
