Amaretti küpsised
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 50 küpsist
Keerukus: kergesti
Kogus: 50 küpsist
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 76, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad G., valgud 2 G., süsivesikud 8 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 76, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad G., valgud 2 G., süsivesikud 8 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Jamie Oliveri Amaretti küpsised on gluteenivabad ja sobivad ideaalselt talvepühadeks. Need õhulised ja krõbedad Itaalia küpsised uhkeldavad mandlite ja Amaretto likööri peene maitsega. Nende valmistamisel kasutatakse ainult jahvatatud mandleid, suhkrut ja munavalget. Vaatamata minimaalsele koostisosade hulgale ja valmistamise lihtsusele on Amaretti maitsvad ja kaugel tavapärasusest. Nende maitse sobib ideaalselt kohviga. Neid saab kasutada ka teistes magustoitudes garneeringu või maitseainena.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 suure muna valk
- 350 g ülipeent suhkrut
- 350 g jahvatatud mandleid
- 30 ml amaretto likööri
- Pulbristatud suhkur
- Või määrimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mandel, Amaretto liköör, mandliküpsised, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 170°C-ni, määri ja kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Vahusta kausis munavalged tugevaks vahuks. Sega ettevaatlikult hulka suhkur, mandlid ja amaretto, kuni segu on ühtlane.
- Tõsta tainapallid kondiitrikoti või teelusika abil küpsetusplaadile, asetades need 2 cm kaugusele teineteisest.
- Küpseta ahjus 10–15 minutit või kuni kergelt kuldpruunini. Tõsta restile, lase jahtuda ja puista peale tuhksuhkrut. Serveeri. šokolaadifondüü.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
