Mostacioli küpsised
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 42 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 42 tk.
Mostacioli küpsised on traditsiooniline Itaalia jõuluküpsis. Selles retseptis pakutav versioon on tõeline maiuspala, mis on täidetud kreeka pähklite, šokolaaditükkide ja talviste vürtside lummava aroomiga, millele on lisatud tsitruselise apelsini nooti. Kui te ei kujuta ette talvepühi ilma lõhnavate piparkookideta, aga otsite midagi uut, siis mostacioli ei valmista pettumust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 suurt muna
- 1 tass rasket koort
- 1/3 tassi oliiviõli
- 1 apelsini koor
- 4,5 tassi jahu
- 1 ja 3/4 tassi suhkrut
- 1 tass kreeka pähkleid
- 0,5 tassi kakaopulbrit
- 1 spl küpsetuspulbrit
- 1 spl jahvatatud kaneeli
- 1 spl jahvatatud nelki
- 1 teelusikatäis jahvatatud muskaatpähklit
- 3/4 teelusikatäit jämedat soola
- 0,5 spl šokolaadigraanuleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, kreem, Apelsinikoor, jahu, suhkur, kreeka pähklid, kakao, kaneel, nelk, muskaatpähkel, šokolaaditükid (graanulid)
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Väikeses kausis klopi kokku munad, vahukoor, oliiviõli ja apelsinikoor.
- Pane jahu, suhkur, kreeka pähklid, kakaopulber, küpsetuspulber, kaneel, nelk, muskaatpähkel ja sool köögikombaini ning pulseeri, kuni kreeka pähklid on keskmise suurusega tükkideks hakitud. Lisa munasegu ja šokolaaditükid ning jätka pulseerimist, kuni moodustub paks tainas.
- Rulli tainast golfipalli suurused pallid ja aseta need ettevalmistatud küpsetusplaatidele, asetades need vähemalt 7 cm kaugusele teineteisest. Küpseta, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, 15–17 minutit.
- Tõsta küpsised umbes 20 minutiks restile jahtuma. Säilita õhukindlas karbis 1 nädal või sügavkülmas kuni 2 kuud. Samuti võid taigna ette valmistada ja kuni 3 kuud sügavkülmas hoida.
Retsepti autor - Allison Robicelli on pagar ja toidukirjanik.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
