Pizzelle vahvliküpsised
Hääled: 7
Aeg: 1 tund 55 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24–48 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24–48 tk.
Euroopa riikides seostatakse jõuluküpsetisi lisaks vürtsikate vürtside ja mandlite aroomidele ka õrnade aniisivihjetega. Näiteks Itaalias kuuluvad nende hulka krõbedad vahvliküpsised, mida nimetatakse pizzelledeks. Neid peetakse üheks vanimaks küpsisetüübiks, kuna neid küpsetati mitu sajandit enne Kristust spetsiaalsetes malmist pressides lahtise tule kohal. Tänapäeval on pizzellede jaoks leiutatud spetsiaalsed ja mugavamad elektrilised vahvlirauad. Nendest saab ümmargusi ja lamedaid küpsiseid (sellest ka nimi) ning kaunistatud erinevate mustritega. Talviste pühade ajal küpsetatakse neid traditsiooniliselt aniisi maitsega, muul ajal lisatakse ainult vaniljet.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3/4 tassi suhkrut
- 0,5 tassi sulatatud võid
- 2 spl piima
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 0,5 tl aniisiekstrakti, valikuline
- 3 suurt muna
- 1 ja 2/3 tassi jahu
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit jämedat soola
- Spetsiaalne varustus: vahvliraud pitsa jaoks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suhkur, või, piim, vaniljeekstrakt, Aniisi ekstrakt, munad, esmaklassiline jahu
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis klopi kokku suhkur, või, piim, vanill, aniisiekstrakt (kui kasutad) ja munad. Lisa jahu, küpsetuspulber ja sool ning jätka kloppimist, kuni tainas on ühtlane. Lase tainal vähemalt 1 tund toatemperatuuril seista, et see saaks puhata ja vedelikku imbuda.
- Kuumuta vahvliraud ja küpseta pitsat vastavalt tootja juhistele.
Retsepti autor - Allison Robicelli on pagar ja toidukirjanik.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
