Banaanipudingi tiramisu
Hääled: 2
Aeg: 15 minutit pluss kõvenemisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Kui sulle meeldib Itaalia magustoit tiramisu ja banaanipuding, siis see kombinatsioon meeldib sulle kindlasti. Valmista pehme puding ja mascarpone kreem ning vala see kohvis leotatud vahvliküpsistele. Lao peale banaaniviilud ja korda kihte. Kui sa ei leia traditsioonilisi Ameerika banaanipudingi vahvliküpsiseid, võid need asendada savoiardi pulkadega, mis imbuvad sama kergesti sisse. Mida kauem tiramisu külmkapis seisab, seda pehmem see on. See sulav magustoit võlub sind oma banaani, kohvi ja toorjuustu maitsete kombinatsiooniga juba esimesest ampsust alates.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4,5 tassi piima
- 1 tass suhkrut
- 1/3 tassi maisitärklist
- 5 suurt munakollast, lahtiklopitud
- 2 tassi toatemperatuuril mascarpone juustu
- 0,5 tassi toatemperatuuril pruulitud espressot
- 1/4 tassi kohvilikööri
- 320 g Ameerika vahvliküpsiseid
- 6 küpset banaani, viilutatud 0,5 cm paksusteks ringideks.
- Kakaopulber puistamiseks
- Spetsiaalvarustus3-liitrine klaasist trifle-kauss.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mascarpone juust, kohviliköör, kohv, küpsised, banaanid, piim, munad, tärklis, kakao
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kastrulis kuumuta keskmisel kuumusel 4 tassi piima, kuni see aurub. Suures kausis vahusta kokku suhkur, maisitärklis ja 1/2 teelusikatäit soola. Lisa munakollased ja 1/2 tassi piima. Vala pool kuumast piimast sellesse segusse ja vahusta ühtlaseks massiks. Oluline on piima lisada järk-järgult. Seejärel vala kogu kausi sisu pidevalt segades kastrulisse. Kuumuta segu keskmisel kuumusel keemiseni, pidevalt segades. Kui segu keeb, hauta 3-4 minutit, kuni see pakseneb ja on pudingi konsistentsiga.
- Tõsta pann tulelt ja sega hulka mascarpone juust, kuni see on sulanud. Vala puding kaussi või ahjuvormi (22x32 cm vormis jahutab see kiiremini) ja lase veidi jahtuda, segades, et pinnale ei tekiks koort. Seejärel kata pudingi pind kilega ja pane 2 tunniks külmkappi, et see täielikult jahtuks.
- Enne magustoidu kokkupanekut klopi jahtunud puding hoogsalt läbi, kuni see muutub veidi vedelamaks.
- Sega väikeses kausis espresso ja kohviliköör. Kasta kohvisegu hulka. vahvliküpsised paariks sekundiks, et see imenduks, ja aseta see 3-kvartise trifle-panni seina vastu.
- Seejärel laota leotatud küpsised kahe kihina vormi põhja. Kata 2 tassi pudingut. Kasuta väikest nihkega spaatlit pudingu pinna silumiseks. Jaota pool ettevalmistatud banaaniviiludest ühtlaselt laiali. Kata veel kaks kihti leotatud küpsiseid, 2 tassi pudingut ja ülejäänud banaanid.
- Kata banaanid veel kord küpsiste ja pudinguga. Kata puding kilega ja pane vähemalt 4 tunniks või üleöö külmkappi.
- Enne serveerimist puista tiramisule kakaopulbrit.
Retsept Tiramisu - trifle portsjonkaussides.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
