Banaanipuding ja kookoskreemi parfait

Hääled: 1

Kuidas teha - banaanipuding ja kookoskreemiparfee

Roa foto: Con Pulos

Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Banaanipuding ja kookoskreemiparfait - üksikasjalik retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Puding

1 laimi riivitud koor ja mahl
5 suurt banaani, õhukeselt viilutatud
1 tass suhkrut
0,25 tassi maisitärklist
4 suurt munakollast
3,5 tassi täispiima
0,5 tassi rasket koort
0,5 tl soola
2 spl (30 g) võid
1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
0,5 tl kookoseekstrakti
170 grammi vahvliküpsised

Kreem

2 spl magusaid kookoshelbeid
140 g jahutatud konserveeritud kookoskreemi
1 tass külma rasket koort
2 supilusikatäit suhkrut

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: vaniljepuding, piim, kreem, kookospiim, kookoshelbed, munad, banaanid

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Valmista pudingPane laimikoor väikesesse kaussi, kata kinni ja pane külmkappi. Sega keskmises kausis banaaniviilud ja laimimahl ning pane kõrvale. Suures kausis sega kokku 1/2 tassi suhkrut, maisitärklis ja munakollased.
Sega keskmises kastrulis piim, vahukoor, 1/4 tassi suhkrut ja sool ning lase keskmisel kuumusel podiseda. Vahusta piimasegu aeglaselt munakollaste hulka, vala seejärel kastrulisse ja lase keskmisel kuumusel podiseda. Kuumuta pidevalt segades umbes 3 minutit, kuni segu pakseneb. Tõsta tulelt ja sega hulka või ja ekstraktid. Lase veidi jahtuda, umbes 5 minutit.

Aseta tassitäis pudingit 2-liitrisesse ahjuvormi; kata kolmandiku banaaniviiludest, seejärel poole vaniljeküpsistega ja teise tassitäie pudinguga. Kata teise kolmandiku banaaniviilude ja seejärel teise tassitäie pudinguga. Kata ülejäänud banaaniviilude, seejärel vaniljeküpsiste ja pudinguga. Kata kilega ja pane vähemalt 6 tunniks või üleöö külmkappi.
Tee koorKuumuta ahi 170 °C-ni. Laota kookoshelbed küpsetusplaadile ja rösti kuldpruuniks, umbes 10 minutit. Võta kookoskreem purgist välja (jäta vedelik alles). Vahusta suures kausis mikseriga keskmisel kiirusel kookoskreem, vahukoor ja suhkur, kuni tekivad tugevad tipud, umbes 2 minutit.

Määri vahustatud kookoskreem pudingule ja puista peale röstitud kookoshelbeid ja laimikoort. Enne serveerimist hoia külmkapis umbes 30 minutit.

Retsept portsjonite jaoks parfait pudingu ja vahukoorega.