Prosecco želee parfait
Hääled: 1
Aeg: 4 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 355, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 4 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 0 G., kolesterool 72 mg naatrium 124 mg suhkur 21 G.
Kalorid 355, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 4 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 0 G., kolesterool 72 mg naatrium 124 mg suhkur 21 G.
See elegantne kihiline magustoit klaasis on ideaalne finaal pidulikule õhtusöögile. Prosecco tarretis lõigatakse kuubikuteks ja kihiti klaasidesse valatakse koos õhulise mascarpone kreemiga. See näeb välja nagu šampanja vahuga flöödis!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 pudel proseccot (750 ml)
- 3/4 tassi suhkrut, jagatud
- 0,5 tassi vett
- 2 kotti 7 g želatiinipulbrit
- 1 tass rasket koort
- 1 tass toatemperatuuril mascarponet
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kliiringu, želatiin, mascarpone juust, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane Prosecco, 0,5 tassi suhkrut ja 0,5 tassi vett suurde kastrulisse ning lase kõrgel kuumusel keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta 5 minutit, et osa alkoholist aurustuks. Tõsta tulelt ja sega järk-järgult hulka želatiin, kuni see on täielikult lahustunud.
- Vala 22x32 cm suurusesse ahjuvormi, lase toatemperatuurini jahtuda ja seejärel pane vähemalt 4 tunniks külmkappi tarretuma.
- Suures kausis vahusta koor tugevaks vahuks. Teises kausis vahusta ülejäänud 1/4 tassi suhkrut mascarponega ühtlaseks massiks.
- Sega kolmandik vahukoorest mascarpone hulka, et see kohevaks muutuks, seejärel sega hulka ülejäänud vahukoor. Lõika Prosecco tarretis 2x2 cm kuubikuteks ja vooderda nendega 4 parfait-klaasi põhi. Määri pool koorest tarretisele ja korda kihte veel üks kord. Serveeri pika lusikaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
