Suletud pirukas õunte ja juustuga
Hääled: 3
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
See ebatavaline õunakook juustuga võlub teid oma paeluva magusa ja soolase maitsega. Määri õunatäidis pruuni suhkru (mis lisab kerge karamellise maitse), vürtside ja riivitud cheddariga ettevalmistatud muretainale. Kata teise tainakihiga ja küpseta ahjus. Serveeri soojalt ja naudi vürtsikat aroomi, rikkalikku täidist ja tasakaalustatud maitset.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 lehte 22 cm läbimõõduga muretainast piruka jaoks, jahutatud
- 5 keskmist Granny Smithi õuna, kooritud, südamikust puhastatud ja neljaks lõigatud (umbes 1,2 kg)
- 1 tass jämedalt riivitud teravat valget cheddarit (120 g)
- 2/3 tassi tumepruuni suhkrut
- 2 spl (30 g) võid, lõigatud 1 cm tükkideks, toatemperatuuril
- 1 spl jahu
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1 munavalge, vahustatud vahuks
- Või pirukavormi määrimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: muretainas, õunad, cheddari juust, muskaatpähkel, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurest ahju alumisse kolmandikku ja kuumuta ahi 200 °C-ni. Määri 22 cm läbimõõduga klaasist või keraamilise pirukavormi põhi ja küljed võiga.
- Lõika õunaveerandid kolmeks sektoriks. Sega keskmises kausis õunad, juust, suhkur, või, jahu, kaneel, muskaatpähkel ja sool.
- Võta üks tainaleht ja aseta see määritud pannile. Pintselda tainapind vähese munavalgega. Määri tainale õunatäidis. Võta teine tainaring välja ja aseta see täidise peale. Suru ülemise ja alumise tainaserva kokku, et see kinni sulguks.
Murra topeltserv kokku ja voldi see kokku, kaunistades pirukat. Pintselda piruka pealt ohtralt munavalgega. Lõika ülaossa paar pilu, et aur saaks välja pääseda. - Küpseta pirukat, kuni põhi on kuldpruun ja täidis pragudest mullitab, umbes 1 tund. Kui põhi pruunistub liiga kiiresti, kata piruka servad fooliumiga. Lase pirukal enne serveerimist umbes 20 minutit jahtuda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
