Suletud kanapoti pirukas kringlikaanega
Hääled: 4
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
USAs on lohutustoit lemmiktoit; see peaks olema maitsev ja toitev. Sellist toitu valmistatakse vaimse tasakaalu taastamiseks ja see on kaugel tervislikust toitumisest. Suletud pirukad on üsna populaarsed; need ei sisalda mitte ainult maitsvat täidist, vaid näevad ka kodused välja ning nende välimus tekitab lõõgastust ja lihtsust: krõbeda taigna sassis kihtide vahelt on näha täidis, mis on puistatud punaste porgandite ja roheliste hernestega. Selles retseptis on piruka pealmine osa valmistatud pehmetest soolatud kringlitest. Neid saab kasutada täidisest vedeliku imamiseks. Täidisena saab kasutada ülejäänud lisandeid, nii et pirukas sobib mitme toidukorrana, asendades neid kõiki.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 680 g külmutatud pitsatainast, toatemperatuuril
- 2 tassi keedetud kanaliha, kiududeks rebitud
- 2 spl (30 g) võid
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 3 keskmist porgandit, hakitud
- 2 varre sellerit, hakitud
- 1/4 tassi jahu
- 2,5 tassi kanapuljongit
- 1/2 tassi külmutatud herneid, sulatatud ja nõrutatud
- 2 spl hakitud peterselli
- 1/2 tassi söögisoodat
- 1 suur muna
- 1/2 teelusikatäit jämedat kringlisoola
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, porgand, seller, sibulad, herned, petersell, jahu, kana
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi temperatuurini 177 °C (350 °F).
- Sulata või kastrulis keskmisel kuumusel, lisa hakitud sibul ja kuumuta pehmeks (umbes 5 minutit). Sega hulka porgandid ja seller ning kuumuta veel 2 minutit. Lisa jahu, segades, et köögiviljad oleksid jahuga kaetud. Kuumuta 2 minutit.
Vala hulka kanapuljong ja lisa 1 teelusikatäis jämedat soola ja 1 teelusikatäis pipart. Lase keema tõusta. Keeda, kuni segu on kergelt paksenenud (umbes 10 minutit). Sega hulka kana, herned ja petersell. Vala segu sügavasse 23 cm läbimõõduga pirukavormi. - Lisa suurde paksupõhjalisse kastrulisse söögisoodat, 2 teelusikatäit jämedat soola ja 8 tassi vett. Lase segu keema tõusta.
- Samal ajal kui vesi keeb, jaga pitsataigen neljaks võrdseks osaks (igaüks umbes 170 grammi). Rulli igast osast umbes 90 cm pikkune nöör. Tõsta nööri otsad U-kujuliseks ja keera need kaks korda kokku. Too taigna keerutatud otsad enda poole ja aseta need nööri alumisele kumerale osale. Suru otsad taignasse, kasutades vähese veega, et need paremini kinni jääksid. Korda sama ülejäänud taignaosadega.
- Kasta üks vormitud kringel ettevaatlikult vahukulbi või sõela abil keevasse vette. Keeda 30 sekundit, seejärel keera ettevaatlikult ümber ja keeda veel 30 sekundit. Võta valmis kringel välja ja aseta see lõikelauale nõrguma. Korda ülejäänud 3 kringliga.
- Aseta keedetud kringlid pirukataigna peale, veendudes, et nende ümarad otsad puudutavad vormi serva ja keerdunud otsad jäävad välja. Klopi väikeses kausis muna 1 supilusikatäie veega lahti. Pintselda iga kringel seguga ja puista peale jämedat soola.
- Küpseta, kuni kringlid on sügavpruunid ja täidis mullitab ning kuumeneb läbi, 45–50 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
