Kana tamale pirukas
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
See tamalepirukas on Ameerika versioon traditsioonilisest Mehhiko roast tamales – maisitäidisega täidetud pallid, mis on aurutatud maisikestades. Kuigi Mehhiko tamalete valmistamine on töömahukas, on see tamalepirukas palju lihtsam, kuid maitse jääb sama hämmastavaks! Vürtsikas kastmes kana- ja ubatäidis kaetakse paksu maisijahu- ja juustukihiga ning küpsetatakse ahjus kuldpruuniks. Lase tamalel veidi jahtuda, et maisijahukate taheneks, ja naudi, lisades igale portsjonile hapukoort.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 tassi keedetud kana, kuubikuteks lõigatud (umbes 12 untsi)
- 1,5 tassi valmis salsat
- 1 purk (425 g) loputatud konserveeritud musti ube
- 1,5 tassi kanapuljongit
- 1 spl. tšillipulber
- 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 3/4 tassi maisijahu
- 1 tass riivitud teravat cheddarit
- 1 spl soolamata võid
- Hapukoor serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, salsakaste, mustad oad, maisijahu, cheddari juust, tšillimaitseaine, roheline sibul, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
- Kuumuta 25 cm läbimõõduga malmpannil keskmisel kuumusel kana, salsa, oad, 1/2 tassi puljongit ja tšillipulbrit, segades, kuni segu keeb. Lisa roheline sibul ja eemalda tulelt.
- Samal ajal sega keskmises kastrulis maisijahu ülejäänud 1 tassi puljongi ja 1 tassi veega. Kuumuta keskmisel kuumusel pidevalt segades keemiseni ja keeda 5-7 minutit, kuni kaste pakseneb. Tõsta tulelt ja sega hulka juust ja või. Maitsesta 1/4 tl soola ja 1/4 tl musta pipraga.
- Määri maisijahu täidise peale ja küpseta umbes 30 minutit, kuni see on läbi küpsenud. Lase 15 minutit seista. Serveeri hapukoorega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
