Suhkruküpsised glasuuriga

Hääled: 9

Kuidas teha - suhkruküpsiseid glasuuriga

Aeg: 1 tund 55 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 15-17 tk.

Trisha Yearwood teeb neid küpsiseid igaks pühadehooajaks, sest need sobivad ideaalselt kaunistamiseks. Ta laseb taignal enne rullimist vähemalt tund aega jahtuda (aga sina ei pea seda tegema!). Lase lastel aidata suhkruküpsiseid glasuuri, piserduste ja konfettidega kaunistada.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Muretaigna jaoks:

2 tassi jahu küpsetamiseks, pluss lisa tolmustamiseks
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl peensoola
0,5 tassi (110 g) võid
1 tass granuleeritud suhkrut
1 suur muna
0,5 tl vaniljeekstrakti

Glasuuri jaoks:

450 g tuhksuhkrut
3 spl beseepulbrit
1/3 tassi sooja vett (kuni 35 °C)
Toiduvärv (valikuline)
Erinevad kaunistused värvilisest suhkrust ja kommitükkidest

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: jahu, munad, vaniljeekstrakt, tuhksuhkur

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Küpsiste valmistamiseks: Sõelu kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Suures kausis vahusta või ja suhkur elektrilise mikseriga kergelt kohevaks vahuks (umbes 2 minutit). Lisa muna ja sega hoolikalt läbi. Lisa segule järk-järgult kõik sõelutud kuivad koostisosad, üks lusikatäis korraga. Sega hulka vanill. Pane küpsisetainas vähemalt 1 tunniks külmkappi tahenema.
Kuumuta ahi 200 °C-ni. Jaga tainas kaheks: pane üks pool külmkappi ja rulli teine pool kergelt jahuga ülepuistatud pinnal 0,4–0,5 cm paksuseks. Lõika tainas küpsisevormidega välja. (Keskmise suurusega küpsiste jaoks kasuta 6 cm küpsisevorme.) Aseta küpsised määrimata küpsetusplaadile üksteisest 5 cm kaugusele. Enne küpsetamist hoia plaati külmkapis paar minutit. See aitab küpsistel küpsetamise ajal oma kuju säilitada. (Tainajääke võid kasutada uute küpsiste partiide valmistamiseks.) Küpseta, kuni küpsiste servad on pruunistunud, 8–10 minutit. (Kui küpsetad kahte küpsetusplaati korraga, vaheta plaatide asukoht küpsetamise ajal poole peal.) Jahuta küpsiseid küpsetusplaadil 1–2 minutit, enne kui lased neil täielikult jahtuda.

Glasuuri valmistamiseks: Keskmise suurusega kausis klopi kokku tuhksuhkur, beseepulber ja soe vesi. Sega, kuni glasuur on ühtlane. Vajadusel lisa glasuuri konsistentsi, et seda paremini säilitada, lisades suhkrut või vett. Soovi korral lisa toiduvärvi. Määri glasuur jahtunud küpsistele ja kaunista valitud kaunistustega.

Lisateave: Beseepulbrit müüakse purkides. Seda kasutatakse paljudes glasuuriretseptides munavalgete asemel.

Kategooriad:

retsept / Pidulikud road / Jõulud / Magustoidud / Küpsis / Trisha Yearwood

Sarnased retseptid