Suhkruküpsised "Lehed"
Hääled: 2
Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24–36 suupistet
Keerukus: kergesti
Kogus: 24–36 suupistet
Kerged ja murenevad suhkruküpsised on ideaalne maiuspala igaks sündmuseks. Need küpsevad kiiresti ja tainaga on lihtne töötada. Lihtsalt veendu, et need külmkapis hästi tahenevad. Lehekujuliste küpsisevormide abil saad neist küpsistest luua sügisese versiooni, kaunistades neid kollase, punase ja oranži glasuuriga, et need sobiksid sügislehtede värvidega. Või kasuta teisi küpsisevorme näiteks uusaasta- või jõulumaiuse jaoks. Suhkruküpsiseid saad küpsetada ja kaunistada koos lastega, luues köögis lõbusa õhtu.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2,5 tassi koogijahu + lisaks töötamiseks
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit soola
- 220 g võid, toatemperatuuril
- 3/4 tassi suhkrut
- 1 suur muna
- 1 tl vaniljeekstrakti
- Kuninglik jäätumine kaunistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: koogijahu, vaniljeekstrakt, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sõelu koogijahu, küpsetuspulber ja sool keskmise suurusega kaussi ja pane kõrvale. Suures kausis vahusta või ja suhkur mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel heledaks ja kohevaks, umbes 5 minutit. Lisa muna ja vaniljeekstrakt ning vahusta ühtlaseks massiks.
- Vähenda mikseri kiirust madalaks ja sega jahusegu sisse kahes osas. Jaga tainas kahe kilega ja vormi kettad. Mähi kilesse ja pane külmkappi, kuni see on tahke, vähemalt 1 tund. Tainast võib ka kuni 1 kuu külmutada; enne rullimist lase külmkapis üleöö sulada.
- Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Rulli tainas korraga ühe kettaga jahuga ülepuistatud pinnal umbes 0,3 cm paksuseks, vajadusel puistates jahuga üle. Lõika tainas välja 5–10 cm läbimõõduga lehelõikuriga; aseta tainatükid ettevalmistatud küpsetusplaatidele umbes 5 cm kaugusele teineteisest. Kui tainas muutub töötamise ajal liiga pehmeks, pane see külmkappi tagasi tahenema. Kogu ülejäägid kokku ja pane külmkappi; seejärel korda sama, et lõigata välja rohkem küpsiseid. Pane küpsetusplaadid koos kujunditega 30 minutiks külmkappi.
- Asetage restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning eelsoojendage ahi 175 °C-ni. Küpsetage, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni küpsised on kergelt paisunud ja servadest kuldpruunid, 13–15 minutit. Laske küpsetusplaatidel 5 minutit jahtuda, seejärel tõstke enne kaunistamist restile täielikult jahtuma.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
