Pidulikud mee-suhkru küpsised
Hääled: 1
Aeg: Kell viis.
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 küpsist
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 küpsist
Suhkruküpsised, paljude lemmik pühademaiustus, on kujundatud võluvate figuuridena ja muutuvad mee lisamisega maitsvamaks. Töötle hästi jahutatud taignaga, et seda oleks lihtsam rullida ja välja lõigata. Parim on neid üleöö külmkapis hoida. Kaunista valmis küpsised piduliku ilme saamiseks beseeglasuuriga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Küpsis
- 2,5 tassi premium-jahu + lisaks tööks
- 3/4 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit soola
- 220 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 1/4 tassi mett
- 1 suur muna
- 1 tl vaniljeekstrakti
Glasuur
- 2 spl kuiva munavalget
- 450 g tuhksuhkrut
- 5-6 supilusikatäit vett
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: küpsised, tuhksuhkur, munad, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Küpseta küpsiseidKeskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Suures kausis vahusta või ja suhkur mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel kohevaks, umbes 3 minutit. Vahusta hulka mesi, muna ja vaniljeekstrakt. Vähenda mikseri kiirust madalaks; klopi sisse jahusegu.
- Jaga tainas pooleks ja vormi igast tükist ketas; mässi iga ketas kilesse. Pane vähemalt 4 tunniks või üleöö külmkappi.
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; eelsoojenda ahi 175 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Töödeldes korraga ühe taignakettaga, puista tainas jahuga üle ja rulli see kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnal 0,3 cm paksuseks.
- Lõika tainast 7 cm küpsisevormidega kujundid. Aseta need ettevalmistatud küpsetusplaatidele, 2,5 cm vahedega teineteisest. Kogu tainatükid kokku, rulli need lahti ja lõika välja veel kujundeid. Kui tainas on liiga pehme, pane see tahkestumiseks külmkappi.
- Küpseta, keerates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni küpsised on kergelt pruunistunud, 18–20 minutit. Lase küpsetusplaatidel jahtuda.
- Samal ajal valmista glasuur.Suures kausis sega kokku tuhksuhkur ja kuivad munavalged. Mikseriga keskmisel kiirusel klopi hulka 5 supilusikatäit vett ja vahusta, kuni moodustuvad pehmed läikivad tipud. Kui glasuur on liiga paks, lisa kuni 1 supilusikatäis vett. Määri glasuur küpsistele või pritsi see kondiitrikotti.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
