Gluteenivabad suhkruküpsised
Hääled: 1
Aeg: 4 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 193, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 2 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 1 G., kolesterool 36 mg naatrium 321 mg suhkur 18 G.
Kalorid 193, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 2 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 1 G., kolesterool 36 mg naatrium 321 mg suhkur 18 G.
Need suhkruküpsised on pehmed, nätsked ja ka gluteenivabad! Nisujahu asemel gluteenivaba jahu asemel kasuta kiirpudingi segu (koos riisi- ja kookosjahuga). See teebki küpsised nii pehmeks. Vanilje asemel võid kasutada oma lemmikpudingut, näiteks šokolaadi- või karamellipudingut. Tainas sobib suurepäraselt mitmesuguste küpsiste valmistamiseks: võid selle lihtsalt pallideks veeretada ja küpsetada või võid välja lõigata kujundeid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 110 g soolamata võid toatemperatuuril
- 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 suur muna
- 1 pakk (140 g) vaniljepudingi segu (umbes 3/4 tassi)
- 3/4 tassi riisijahu
- 1/4 tassi kookosjahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- 0,5 tl jämedat soola
- Värviline dekoratiivsuhkur, kakaopulber või tuhksuhkur küpsiste katmiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: vaniljepuding, riisijahu, kookosjahu
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Vahusta mikseriga suurel kiirusel või ja suhkur väga kohevaks (peaaegu valgeks) vahuks, umbes 5 minutit. Vähenda mikseri kiirust keskmisele, lisa muna ja vahusta umbes 1 minut, kuni segu on täielikult segunenud. Vähenda mikseri kiirust madalale ja lisa järk-järgult pudingisegu, riisijahu, kookosjahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Sõtku 1-2 minutit, kuni segu on ühtlane.
- Rullitud küpsised:
Vormi tainast ketas, mässi kilesse ja pane külmkappi, kuni see on täiesti tahke, umbes 1 tund ja kuni 12 tundi. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Näpi tainast 12 väikest tükki ja rulli igast tükist pall. Veereta iga palli värvilises suhkrus, kakaopulbris või tuhksuhkrus, et see täielikult katta. Aseta pallid ettevalmistatud küpsetusplaadile 5 cm kaugusele teineteisest ja pane külmkappi, kuni need on täiesti tahked, umbes 30 minutit. - Küpseta küpsiseid, kuni need on pealt kergelt pragunenud ja alt kergelt kuldpruunid, 18–20 minutit. Lase neil küpsetusplaadil 2 minutit jahtuda ja seejärel tõsta need umbes 1 tunniks restile täielikult jahtuma.
- Jaga tainas pooleks ja vormi kaks ketast. Mähi iga ketas kilesse ja pane külmkappi, kuni see on täielikult tahenenud, umbes 1 tund ja kuni 12 tundi.
- Kujulised küpsised:
Aseta iga tainarull kahe küpsetuspaberi lehe vahele ja rulli 0,3 cm paksuseks. Pane tainas umbes 30 minutiks külmkappi tahenema. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Lõika tainast välja kujundid. Aseta need ettevalmistatud küpsetusplaadile üksteisest 5 cm kaugusele ja pane umbes 30 minutiks külmkappi tahenema. - Küpseta, kuni kook on tahenenud ja alt kuldpruun, 8-9 minutit. Lase küpsetusplaadil 2 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restile täielikult jahtuma, umbes 30 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
