Gluteenivabad šokolaadiküpsised
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 36
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 36
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 122, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 2 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 1 G., kolesterool 19 mg naatrium 56 mg suhkur 10 G.
Kalorid 122, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 2 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 1 G., kolesterool 19 mg naatrium 56 mg suhkur 10 G.
Need gluteenivabad küpsised on valmistatud mandlijahust, pruuni riisijahust ja tapiokijahust. Kui teil on pähkliallergia, asendage mandlijahu 0,5 tassi sorgojahuga ning suurendage või kogust 165 grammini ja piima kogust 0,5 tassini. Retsepti lõpus leiate mitu gluteenivaba küpsisevarianti, mis on valmistatud samast tainast: munaliköör, kuivatatud aprikoos ja pistaatsiapähkel ning sidrun ja rosinad.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3/4 tassi mandlijahu
- 3/4 tassi pruuni riisijahu
- 3/4 tassi tapiokijahu
- 0,5 tassi kakaopulbrit
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl peensoola
- 0,5 tl ksantaankummi (saadaval tervisetoodete kauplustes)
- 140 g soolamata võid, sulatatud
- 1 ja 1/4 tassi helepruuni suhkrut
- 2 spl piima
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 2 suurt muna toatemperatuuril
- 1 spl poolmagusat šokolaadigraanulit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mandlijahu, riisijahu, munad, piim, ksantaankummi, pruun suhkur, poolmagus šokolaad, šokolaaditükid (graanulid), tapiokk, kakao, muskaatpähkel, burboon, sidrunikoor, kuivatatud aprikoosid, rosina
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Kata kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga ja pane kõrvale.
- Keskmise suurusega kausis klopi kokku kogu jahu, kakaopulber, küpsetuspulber, sool ja ksantaankummi. Pane kõrvale. Pane või ja pruun suhkur suurde kaussi ning klopi mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 1 minut ühtlaseks massiks. Lisa piim, vaniljeekstrakt ja munad ning klopi ühtlaseks massiks. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja lisa aeglaselt jahusegu, segades ühtlaseks massiks. Lisa šokolaaditükid ja sega, kuni segu on ühtlaselt jaotunud.
- Tõsta tainas ettevalmistatud küpsetusplaatidele, üks supilusikatäis korraga, 2,5–3 cm (1–1,5 tolli) kaugusele teineteisest. Küpseta küpsiseid kahes partiis, kaks küpsetusplaati korraga, kuni need on tahenenud ja pealt hakkavad kergelt pragunema, 13–14 minutit. Pööra küpsetusplaate küpsetamise poole peal.
- Võta ahjust välja ja lase küpsistel küpsetusplaatidel 2 minutit jahtuda, seejärel tõsta need restile täielikult jahtuma.
Gluteenivabad munalikööri maitsega küpsised:
Sega šokolaadiküpsiste tainas, lisades jahusegule 1/4 teelusikatäit jahvatatud muskaatpähklit ja või-suhkru segule 2 supilusikatäit burbooni. Küpseta vastavalt juhistele. - Gluteenivabad šokolaadiküpsised kuivatatud aprikooside ja pistaatsiapähklitega:
Sega šokolaadiküpsiste tainas, lisades 3/4 tassi jämedalt hakitud kuivatatud aprikoose ja pistaatsiapähkleid.
Gluteenivabad sidruni-rosina küpsised:
Valmista šokolaadilaastuga küpsisetainas, lisades võile 1 tl sidrunikoort ja asendades šokolaadilaastud 1 tassi kuldsete rosinatega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
