Aeg: 1 tund 34 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.

Kuigi need küpsised on gluteeni-, piima- ja munavabad, on nad üsna maitsvad, suuresti tänu šokolaaditainale ja sinna segatud šokolaaditükkidele. Ka tekstuur pole kannatanud. Kookosõli, õunakaste ja ksantaankummi muudavad need seest pehmeks ja nätskeks ning väljast maitsvalt krõbedaks. Need küpsised sobivad ideaalselt gluteenivaba dieedi pidajatele, veganitele ja kõigile, kes lihtsalt järgivad tervislikku toitumist.

Koostisosad:

• 1 spl kookosõli
• 1 ja 1/4 tassi rafineerimata suhkrut aurustatud suhkruroo mahlast
• 1/3 tassi õunakastet
• 0,5 tassi kakaopulbrit
• 1 teelusikatäis jämedat soola
• 2 spl vaniljeekstrakti
• 1,5 tassi gluteenivaba küpsetusjahu
• 1/4 tassi linaseemnejahu
• 1 teelusikatäis söögisoodat
• 1,5 tl ksantaankummi
• 1 tass šokolaaditükke

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kookosõli, kakao, vaniljeekstrakt, gluteenivaba jahu, linaseemnejahust., ksantaankummi, šokolaaditükid (graanulid), õunakaste, rafineerimata suhkur

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 160 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
2. samm
• Keskmises kausis sega kokku kookosõli, rafineerimata suhkur, õunakaste, kakaopulber, sool ja vanill. Teises keskmises kausis klopi kokku jahu, linaseemnejahu, söögisooda ja ksantaankummi. Kummist spaatliga sega kuivad koostisosad ettevaatlikult märgade koostisosade hulka ja sõtku tainas. Sega ettevaatlikult hulka šokolaaditükid, kuni need on ühtlaselt jaotunud.
3. samm
• Arbuusikühvli või supilusikaga võta tainas välja ja aseta see ettevalmistatud küpsetusplaatidele, jättes küpsised 2,5 cm (1 tolli) kaugusele teineteisest. Suru iga küpsist õrnalt käega, et see lapikuks muuta. Küpseta ahju keskmisel restil 14 minutit, pöörates küpsetusplaate 7 minuti pärast 180°. Küpsised on servadest krõbedad ja seest pehmed.
4. samm
• Lase küpsetusplaadil 10 minutit jahtuda, seejärel tõsta restile ja jahuta täielikult enne ahjust eemaldamist. Säilita õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni 3 päeva.

Hääled: 1

Retsepti autor - Erin McKenna on dieetpagariäri New Yorgis USAs.