Suhkruküpsised kaunistamiseks (ja töötlemiseks)
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 48
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 48
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 78, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 1 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 0 G., kolesterool 18 mg naatrium 32 mg suhkur 4 G.
Kalorid 78, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 1 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 0 G., kolesterool 18 mg naatrium 32 mg suhkur 4 G.
Suhkruküpsiste kaunistamine on üks lihtsamaid ja lõbusamaid kokandustöötubasid, mida lastele pakkuda saab. Ka küpsised ise peavad olema maitsvad, sest väikesed pagarid tahavad kindlasti oma meistriteoseid proovida. Selle retsepti järgi valmivad ideaalsed küpsised, mis on just parajalt magusad ja krõmpsuvad. Enne glasuuri ja puistetega kaunistamist lase neil täielikult jahtuda.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2,5 tassi premium-jahu
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl peensoola
- 220 g soolamata võid toatemperatuuril
- 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 0,5 tassi tuhksuhkrut
- 2 suurt muna
- 1,5 tl vaniljeekstrakti või -pastat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, tuhksuhkur, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmises kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Teises keskmises kausis vahusta mikseriga keskmisel kiirusel või, suhkur ja tuhksuhkur heledaks ja kohevaks vahuks, umbes 30 sekundit. Lisa munad ja vaniljeekstrakt, segades, kuni need on täielikult segunenud. Vala hulka jahusegu ja sõtku ühtlaseks massiks, kraapides vajadusel kausi külgi maha.
- Jaga tainas pooleks, vormi kaheks kettaks, mässi kilesse ja pane külmkappi vähemalt 2 tunniks, kuni tainas on tahenenud.
- Puista puhas tööpind ohtralt jahuga (ühtlase kihi saamiseks on kõige parem see sõeluda). Rulli jahutatud tainas ettevaatlikult umbes 0,5 cm paksuseks.
- Lõika tainast küpsisevormide abil välja soovitud kujundid, töötades kiiresti, et tainas jahedana püsiks. Kui tainas muutub liiga pehmeks, aseta see umbes 30 minutiks küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile külmkappi tahenema.
- Aseta kujundid määrimata küpsetusplaatidele, umbes 2,5 cm vahedega teineteisest. Pane plaadid vähemalt 30 minutiks külmkappi. Pühkige liigne jahu kuiva kondiitripintsliga kergelt maha. Ülejäägid saab koguda, uuesti rullida ja neist rohkem kujundeid välja lõigata.
- Kuumuta ahi 160 °C-ni (325 °F). Küpseta küpsiseid umbes 12–15 minutit, olenevalt panni suurusest, kuni need on põhjast kuldpruunid. Lase neil küpsetusplaadil jahtuda, kuni need on kõvad, seejärel tõsta restile ja lase täielikult jahtuda. Kaunista glasuuriga. Hoidke küpsiseid tihedalt suletud anumas toatemperatuuril kuni 1 nädal..
Kategooriad:
Sarnased retseptid
