Suhkruvõileivaküpsised "Südamed"

Hääled: 1

Kuidas teha suhkrusüdame võileivaküpsiseid

Aeg: 2 tundi 24 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 tk, igaüks 6 cm.

Nende südamekujuliste võileivaküpsiste kokkupanekuks pange pehme granaatõunamaitseline täidis kahe kuldsete küpsiste kihi vahele.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Täidis

170 g toatemperatuuril toorjuustu, näiteks Philadelphia
1 portsjon suhkruküpsise tainast, vaata retsepti allpool
4 spl (60 g) soolamata võid, toatemperatuuril
1/2 tassi tuhksuhkrut
1 spl granaatõunamahla
Väikesed punased suhkrust südamed kaunistuseks
Lisatarvikud: Ümmargune küpsisevorm, läbimõõduga 6 cm, südamekujuline küpsisevorm, 3,5 x 2,5 cm.

Muretaigen suhkruga

3 tassi premium-nisujahu
3/4 tl küpsetuspulbrit
1/4 teelusikatäit soola
1 tass pehmendatud soolamata võid
1 tass suhkrut
1 lahtiklopitud muna
1 spl piima
Pulbristatud suhkur taignaga töötamiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: Philadelphia juust, granaatõunamahl, tuhksuhkur, munad, piim, esmaklassiline jahu, muretainas

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Alusta suhkruküpsise taigna valmistamisestSõelu kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Pane või ja suhkur elektrilise mikseri suurde kaussi ja klopi kahvatuks. Lisa muna ja piim ning sega läbi. Vähenda mikseri kiirust madalaks, lisa järk-järgult jahu ja küpsetuspulber ning klopi, kuni segu hakkab kausi servadest lahti tulema. Jaga tainas pooleks, mässi küpsetuspaberisse ja pane 2 tunniks külmkappi tahenema.

Kuumuta ahi 190°C-ni.

Võta külmkapist üks tükk pakitud tainast korraga. Puista tuhksuhkrut pinnale, millel tainas rullid, ja tainarullile ning rulli tainas 0,6 cm paksuseks. Liiguta tainast sageli ja kontrolli, et põhi ei kleepuks kinni. Kui tainas rullimise ajal soojeneb, jahuta seda, asetades külma küpsetusplaadi 10 minutiks pinnale. Lõika 6 cm läbimõõduga ümmarguse küpsisevormiga välja 72 ringi ja rulli tainast vastavalt vajadusele uuesti. Lõika südamekujulise vormiga pooltesse ringidesse augud.

Aseta väljalõigatud tükid määritud või küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile või silikoonküpsetusmati peale vähemalt 2,5 cm kaugusele teineteisest. Küpseta ahjus 7-9 minutit või kuni küpsised hakkavad servadest kergelt pruunistuma, keerates küpsetusplaadi teist külge küpsetamise ajal poole peal küttekeha poole. Võta ahjust välja ja lase küpsetusplaadil 2 minutit jahtuda, seejärel tõsta restile täielikult jahtuma.

Samal ajal valmista täidis: Väikeses kausis vahusta toorjuust, või, tuhksuhkur ja granaatõunamahl ühtlaseks ja kohevaks massiks. Pane igale ümmargusele küpsisele teelusikatäis täidist ja kata südamekujuline küpsis. Aseta iga augu keskele punane suhkrust süda. Ülejäänud täidist saab kasutada väikeste väljalõigatud südamete kihistamiseks.