Mozzarella "südamed" vürtsikas juustupaneeringus
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 5 minutit
Keerukus: keskmine
Kogus: 12 südant
Keerukus: keskmine
Kogus: 12 südant
Miski ei ütle nii hästi kui see vürtsikas, juustune ja krõbe maiuspala, et "minu süda kuulub sulle". Selles pole midagi uhket: kõik alates erkpunasest värvist kuni julge maitseni näitab su kallimale selgelt, kui palju sa temast hoolid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 batooni (450 g igaüks) mozzarella juust
- 3 pakki (240 g igaüks) vürtsikaid juustumaitselisi maisipuhve, näiteks Cheetos
- 4 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
- Taimeõli praadimiseks
- 1/2 tassi rantšokaste
- 2 supilusikatäit Vietnami kuuma kastet, näiteks Sriracha
- Spetsiaalne varustus: 2,5-tolline südamekujuline küpsisevorm ja fritüüritermomeeter
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mozzarella juust, maisihelbed, munad, rantšokaste, Sriracha kaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta lahtipakitud mozzarella 30 minutiks sügavkülma, et see taheneks. Samal ajal pane maisihelbed köögikombaini ja töötle peeneks puruks. Pane 1 tass kaunistamiseks kõrvale ja vala ülejäänud segu suurde kaussi. Pane munad eraldi suurde kaussi.
- Võta külm mozzarella pakendilt ja lõika see pika ja peene noaga kitsast küljest (nagu võileivalai) pikuti kolmeks. Nii saad 6 õhukest juustuviilu. Lõika südamekujulise küpsisevormiga igast õhukesest viilust 2 südant. Sul peaks olema 12 südant. Lõika küpsisevormi terava otsaga iga viilu ülaossa kiil, et südamekuju paremini esile tuleks. Jäta väljalõigatud tükid mõne teise retsepti jaoks alles.
- Kasta iga "süda" lahtiklopitud munasse, seejärel veereta suupistepurus, kattes kogu sisu. Korda veel 2 korda, et tekiks paks kate, ja tõsta küpsetusplaadile. Külmuta juustu"südamed" vähemalt 1 tund või säilita kuni 3 päeva.
- Vala suurde ja paksupõhjalisse kastrulisse 5 cm õli ja kinnita termomeeter. Kuumuta õli keskmisel kuumusel 180 °C-ni. Kasutades vahukulpi või sõela, langeta "südamed" kolmes osas õli sisse ja prae umbes 4 minutit, kuni need on kuldpruunid ja juust on sulanud. Tõsta fritüürist välja ja nõruta paberrätikutel.
- Tõsta "südamed" taldrikule ja puista peale ülejäänud juustupuru. Vala rantšokaste väikesesse serveerimiskaussi ja lisa keskele kuum kaste. Libista noaotsaga mööda kastme ja kuuma kastme keskosa alla, moodustades südamekuju. Serveeri praetud "südamed" kuumalt kuuma kastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
