Juustuga täidetud arepad
Hääled: 14
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Arepad, traditsiooniline Kolumbia lehttainas, valmistatakse spetsiaalsest maisijahust, mida keedetakse vees ja seejärel kuivatatakse enne soola ja sooja veega tainaks sõtkumist. Arepasid praetakse pannil taimeõlis ja serveeritakse tavalise leiva asemel mis tahes toiduga. See retsept kirjeldab üksikasjalikult, kuidas valmistada mozzarellaga täidetud arepasid, kuid võite katsetada ka teiste juustudega või praadida tavalisi arepasid, seejärel enne serveerimist küljele sisse lõigata ja saadud tasku täita mis tahes täidisega, näiteks praetud hakkliha, oapüree või köögiviljadega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi poolvalmis valget maisijahu
- 100 g poolrasvast mozzarellat, lõigatud 8 kuubikuks
- 1/4 tassi taimeõli või vastavalt vajadusele
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: maisijahu, mozzarella juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurest keskmisele restile ja kuumuta temperatuur 175 °C-ni.
- Suures kausis sega kokku 2,5 tassi leiget vett ja 1,5 teelusikatäit soola. Lisa maisitärklis järk-järgult vette ja sõtku sõrmedega pehmeks ja niiskeks tainaks.
- Vormi tainast 8 golfipalli suurust palli ja lapenda igaüks neist umbes 12 cm laiuseks ja 0,5 cm paksuseks kotletiks.
- Aseta iga leiva keskele mozzarellakuubik. Voldi tainas juustu peale, veendudes, et juust on täielikult kaetud ja seestpoolt kinni. Vormi leib uuesti 7 cm laiuseks ja 1 cm paksuseks.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel oliiviõli, kuni see läigib. Prae maisitortillasid partiidena kuldpruuniks, umbes 5 minutit mõlemalt poolt (ära unusta õli iga uue portsjoni puhul uuesti kuumutada). Tõsta tortillad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile restile ja küpseta, kuni servad on krõbedad ja kuldpruunid, umbes 10 minutit.Kui arepad on piisavalt jahtunud, et neid käsitseda, lõika õhukese sakilise noaga küljele tasku, olles ettevaatlik, et arepa külgi mitte kahjustada. Pühkige nuga lõigete vahel puhtaks, et eemaldada kleepuv mais. Täitke arepad mis tahes täidisega, näiteks praetud hakkliha, avokaado ja ubadega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
