Juustuga täidetud kestad

Hääled: 3

Aeg: 2 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Keedetud pastakoored täidetakse juustutäidisega ja küpsetatakse ahjus köögiviljakastmes, kuni juust on sulanud. Valmistamiseks võtke suurimad koored, keetke neid poolküpseks ja täitke need tofu, kodujuustu, parmesani ja mozzarella juustutäidisega, lisades spinatit ja küüslauku. Kui kõik juustud on küpsetamise ajal sulanud ja segunenud, on maitse uskumatu ning tomatite, suvikõrvitsa, porgandi, selleri ja aromaatsete ürtidega köögiviljakaste täiendab harmooniliselt koorekoori.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Koored

1 pakk (340 g) suurte koortega pastat
220 g siidist tofut, purustatud
1 pakk (280 g) külmutatud spinatit, sulatatud ja veest välja pigistatud
1,5 tassi kodujuustu
0,5 spl riivitud parmesani
1,5 spl riivitud mozzarellat
1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
1 küüslauguküüs, hakitud

Kaste

2 spl oliiviõli
0,5 tassi riivitud porgandeid
0,5 spl riivitud suvikõrvitsat
1 väike sibul, peeneks hakitud
0,5 tassi hakitud sellerit
3 küüslauguküünt, purustatud
1 tl kuivatatud basiilikut
1 tl kuivatatud oreganot
2 spl tomatipastat
1 purk (800 g) purustatud konservtomateid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta, tofu, Parmesani juust, mozzarella juust, kodujuust, püreestatud tomatid, suvikõrvits, porgand, spinat, seller, oregano, basiilik

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kuumuta suures potis soolatud vesi keema.
Valmista kasteKuumuta oliiviõli keskmises kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa porgandid, suvikõrvits, sibul ja seller ning kuumuta 5 minutit, kuni need on pehmenenud, kuid mitte pruunistunud. Lisa küüslauk ja kuumuta 5 minutit, aeg-ajalt segades. Lisa basiilik, pune, tomatipasta, püreestatud tomatid ja 2 tassi vett. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta 15 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.

Samal ajal valmistage ette kestad.Pane pasta keevasse vette ja keeda 8 minutit; nõruta. Keskmise suurusega kausis sega kokku tofu, spinat, kodujuust, parmesan, 1/2 tassi mozzarellat, muna ja küüslauk. Maitsesta soola ja pipraga.
Pihusta 23 x 33 cm küpsetusvorm küpsetusspreiga. Vala vormi umbes 1 tass kastet. Täida karbid juustutäidisega ja aseta need lahtise küljega ülespoole küpsetusvormi. Vala ülejäänud kaste karpidele. Kata tihedalt fooliumiga ja küpseta 30 minutit. Seejärel eemalda foolium, puista peale ülejäänud 1 tass mozzarellat ja küpseta veel 15 minutit. Lase veidi jahtuda ja serveeri.

Kategooriad:

retsept / Taimetoidud / Ahi / Pearoad / Vormiroad / Pasta / Melissa d'Arabian

Sarnased retseptid