Magusad lehttainakotid juustutäidisega
Hääled: 2
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12 kihti
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12 kihti
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 10-st
Kalorid 255, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 7 G., süsivesikud 20 G., kiudaine 1 G., kolesterool 45 mg naatrium 147 mg suhkur 10 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 10-st
Kalorid 255, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 7 G., süsivesikud 20 G., kiudaine 1 G., kolesterool 45 mg naatrium 147 mg suhkur 10 G.
See elegantne magustoit on ideaalne finaal pidulikule õhtusöögile. Kuldsed, krõbedad filotainast kotikesed, mis on niristatud maitsva tsitruselise-vürtsika siirupiga ja puistatud krõmpsuvate pistaatsiapähklitega, on täidetud kontrastse ja õrna kitsejuustu ja ricotta täidisega. Teid ootab suurepärane maitsete ja tekstuuride kombinatsioon. Serveeri soojalt. Nautige neid klaasi kuiva valge veiniga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 100 g tavalist kitsejuustu
- 1 ja 1/4 tassi täispiima ricottat
- 110 g soolamata võid, sulatatud
- 8 lehte külmutatud filotainast, sulatatud
- 0,5 tassi suhkrut
- 0,5 tassi vett
- 15 kardemonikauna, purustatud noa lameda küljega (või 1/4 tl jahvatatud kardemoni)
- 1 lai riba apelsinikoort (eemalda köögiviljakoorijaga) + 2 spl apelsinimahla
- 2 spl röstitud soolatud pistaatsiapähkleid, peeneks hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: filotainas, kitsejuust, ricotta juust, Apelsinikoor, kardemon, pistaatsiapähklid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
- Keskmise suurusega kausis purusta kitsejuust kahvliga ja sega seejärel hulka ricotta. Määri 12-kuupmeetrine muffinivorm 1 supilusikatäie sulatatud võiga; pane väikesesse kaussi 1 supilusikatäis sulatatud võid kõrvale.
- Määri filotainas ülejäänud 6 supilusikatäie võiga: määri filotainalehe üks külg võiga ja aseta peale veel 3 lehte, määrides igaüks neist võiga.
- Lõika virn pikuti pooleks ja seejärel risti kolmeks, et teha 6 ruutu. Suru iga ruut muffinivormi. Korda sama ülejäänud nelja filotaigna ja sulatatud võiga.
- Jaota juustusegu ühtlaselt vormi õõnsuste vahel, vajutades lusikaga, et täidis lapikuks muutuks. Murra filotaigna servad täidise peale, jättes keskele väikese ava auru jaoks. Pintselda taigna peale 1 supilusikatäie sulatatud võid.
- Aseta küpsetusplaat ahju alumisele restile ja küpseta, kuni kotid on põhjast sügavpruunid, 5-8 minutit. Vähenda ahju temperatuur 190 °C-ni (375 °F); tõsta küpsetusplaat koos kottidega ahju keskmisele restile ja jätka küpsetamist, kuni pealt on kuldpruun, 30-40 minutit.
- Samal ajal sega väikeses kastrulis suhkur, vesi, kardemon ja apelsinikoor. Lase keema tõusta, alanda kuumust ja hauta tasasel tulel, aeg-ajalt lusikaga kardemonikaunu vajutades, kuni segu muutub siirupiks, umbes 8 minutit. Kurna läbi peene sõela mõõteklaasi ja sega hulka apelsinimahl.
- Kui oled kotid ahjust välja võtnud, tõsta need serveerimisnõusse. Nirista peale umbes pool siirupist. Lase paar minutit seista, et siirup imenduks, seejärel puista peale pistaatsiapähkleid. Nirista peale veel siirupit ja serveeri soojalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
