Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kanaroad esinevad kõikide rahvusköökides, kuna kana on lind, keda me kõige sagedamini valmistame. Kana saab valmistada igal viisil; küpsetatuna muutub liha pehmeks ja imab hästi teiste koostisosade maitseid. Küpsetatud kana saab serveerida nii kuumalt kui ka külmalt. Selle maitse jääb pärast jahutamist praktiliselt muutumatuks ja madalal temperatuuril püsivad kanaroad kaua värsked. Koduse kiirtoidu austajad võivad proovida seda Ameerika retsepti: ahjus praetud kana helvestekoorikus. Helvestekoorega kanarind on seest mahlane ja pehme ning väljast krõbe ja krõbe. Seda saab serveerida erinevate kastmete ja värske köögiviljasalatiga. See on väga kiire ja lihtne valmistada.

Koostisosad:

• 4 kondiga nahata kanakoiba või kondiga rinnafilee poolt (umbes 170 g igaüks)
• 1 ja 1/3 tassi krõbedat riisihelbeid (hommikusöögihelbeid)
• 2 ja 1/4 tassi bagel-krutoone või Melba röstsaia
• 5 tl oliiviõli
• 3/4 teelusikatäit kuuma paprikat
• 1,5 tassi 2% jogurtit
• 1 teelusikatäis sinepit
• 2 kimpu šalottsibulaid
• Harissa tšillikaste või ketšupit serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanarinnad, kuiv hommikusöök, riivsai, harissakaste, jogurt, sinep, paprika

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 250 °C-ni. Aseta rest fooliumiga kaetud küpsetusplaadile ja määri rest ohtralt õliga.
2. samm
• Jahvata riisipuder ja bagel-laastud köögikombainis peeneks ning pane suurde korduvkasutatavasse kilekotti. Lisa 3 teelusikatäit oliiviõli, paprikat, 2 teelusikatäit soola ja pipart maitse järgi ning pulseeri, et kõik läbi seguneks.
3. samm
• Sega madalas kausis kokku 1/2 tassi jogurtit ja sinepisegu. Kata kana hoolikalt seguga. Seejärel pane kana kotti, sulge kott tihedalt ja raputa, et kana oleks täielikult purustatud teravilja ja friikartulitega kaetud. Aseta kana grillrestile ja pihusta küpsetusspreiga.
4. samm
• Pintselda sibulad ülejäänud 2 teelusikatäie oliiviõliga ja aseta need kana kõrvale. Küpseta, kuni kana on krõbe ja kõige paksemasse kohta torgatud termomeeter näitab 70 °C, umbes 30 minutit.
  
  Valmista kasteKausis sega kokku ülejäänud 1 tass jogurtit ja harissa maitse järgi. Serveeri kana ja šalottsibulat kastmega.
  
  
  Retsept Kanarinnad juustu paneerimisel.
  
  See roog on paaristatud vahuveiniga.

Hääled: 2