Paneeritud kana
Hääled: 2
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 146, rasva koguhulk 3 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 18 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 1 G., kolesterool 71 mg naatrium 197 mg suhkur 0 G.
Kalorid 146, rasva koguhulk 3 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 18 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 1 G., kolesterool 71 mg naatrium 197 mg suhkur 0 G.
Paksu ja krõbeda koorikuga praekanale on raske vastu panna. Kõik armastavad seda, eriti lapsed. Kuid lisaks praekana jumalikule tekstuurile ja maitsele saate palju ebatervislikku rasva ja lisakaloreid. Selle retseptiga saate krõbedat paneeritud kana valmistada ilma praadimiseta – ahjus. See on sama maitsev ja ülikrõbe. Kasutage kanakoibi. Erinevalt valgest lihast on need pärast küpsetamist mahlasemad. Paneeringuks kasutage purustatud maisihelbeid ja et need kana külge kleepuksid, pintseldage seda petipiima, tšillikastme ja lahtiklopitud munavalgete seguga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kana
- 8 kondita ja nahata kanakoiba, millest on eemaldatud kogu nähtav rasv (umbes 1,5 naela)
- 0,5 tl omatehtud maitseaineid, vaata retsepti altpoolt
- 1/4 tassi madala rasvasisaldusega jogurtit või keefirit
- 0,5 tl kuuma kastet
- 2 munavalget
- 1 sidruni koor ja mahl
- 1 ja 1/4 tassi purustatud maisihelbeid
Kodune maitseaine
- 1 spl soola
- 1/4 tassi küüslaugupulbrit
- 1/4 tassi musta pipart
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, hapupiim, keefir, munad, kuum kaste, sidrunikoor, maisihelbed, kuiv hommikusöök, küüslaugupulber, must pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Pihusta suur malmpann mittenakkuva küpsetusspreiga ja kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel.
- Puista kana omatehtud maitseainetega. Sega suures kausis petipiim, kuum kaste, munavalged, sidrunikoor ja -mahl ning sega kana läbi, et see oleks igast küljest maitseainetega kaetud.
- Pane purustatud maisihelbed teise suurde kaussi. Veereta kana purus, vajutades tugevalt, kuni helbed kleepuvad, seejärel aseta helbed pannile ja küpseta ahjus.
- Küpseta, kuni kana on läbi küpsenud ja pruunistunud või kuni reie kõige paksemasse ossa pistetud lihatermomeeter näitab 74 °C, 40–45 minutit.
Kodune maitseaine:
Sega kausis sool, küüslaugupulber ja must pipar ning säilita õhukindlas anumas kuni 6 kuud (1,5 tassi maitseaineid).
Kategooriad:
Sarnased retseptid
