Praetud oliivid riivsaias - üksikasjalik retsept.

Koostisosad:

• 10 suurt või kolossaalset kivistatud rohelist oliivi
• 10 suurt või kolossaalset kivistatud oliivi
• 3/4 tassi riivsai
• 450 g kuubikuteks lõigatud Manchego juust
• 225 g õhukeselt viilutatud serrano sinki (jamon)
• 1 spl rapsiõli fritüürimiseks
• 3/4 tassi premium-nisujahu
• 1/2 tl küüslaugupulbrit
• 1 teelusikatäis tšillipulbrit
• 2 lahtiklopitud muna
• 1/2 tl jahvatatud musta pipart

Soovitame

10 klassikalist šampanjakokteili

97 parimat eelrooga uusaastaks ja jõuludeks

Uusaasta magustoidud, 31 retsepti

31 hämmastavat uusaastaõhtuse õhtusöögi retsepti

64 uusaasta kokteili- ja joogiretsepti

88 parimat magusate saiakeste ja magustoitude retsepti saidil

50 kiiret ja lihtsat uusaasta roogade retsepti

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta rapsiõli 180 °C-ni (350 °F). (Tilguta õli sisse väga väike riivsai; kui see õlis susiseb, on see piisavalt kuum.)
  
  Sega madalas kausis jahu, küüslaugupulber ja tšillipulber. Vala munad teise kaussi ja puista kolmandasse riivsai ja jahvatatud must pipar.
  
  Kurna oliivid. Veereta oliivid jahus, seejärel kasta lahtiklopitud munasse ja lõpuks puista riivsaias. Aseta oliivid taldrikule ja lase riivsaial kuivada, kuni õli kuumeneb, kuni moodustub koorik.
2. samm
• Kui õli on kuum, lisa pool oliividest, olles ettevaatlik, et need maha ei kukuks ega kuum õli maha ei loksuks.
  
  Prae kuldpruuniks, seejärel tõsta oliividelt välja ja patsuta paberrätikutega kuivaks. Eemalda oliivide keskelt kindlasti õli. Serveeri vaagnal Manchego juustukuubikute ja Serrano sinkiviiludega.