Itaaliapäraselt praetud oliivid
Hääled: 1
Aeg: 9 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4-6
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4-6
Ebatavaline eelroog kodusteks kokteilipidudeks. Rohelised oliivid täidetakse, paneeritakse ja fritüüritakse. Tulemuseks on kuldsed, krõbedad pallid õrna oliivi- ja juustutäidisega. See maiuspala meeldib kindlasti kõigile. Valige suured ja kindlad oliivid. Täidis on segu sinisest Gorgonzola juustust, ricottast, tüümianist ja sidrunikoorest – huvitav ja mitmetahuline maitse sobib ideaalselt sellise ainulaadse eelroa jaoks. Serveerige praetud oliive eelroana iga joogi kõrvale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 30 g gorgonzolat, toatemperatuuril
- 1/4 tassi ricottat, toatemperatuuril
- 1,5 tl kuivatatud tüümiani
- 1,5 tl sidrunikoort
- 20 rohelist oliivi, kivid eemaldatud, pestud ja hästi kuivatatud
- 1/4 tassi jahu
- 1 muna, kergelt lahtiklopitud
- 0,5 tassi tavalist riivsaia
- Taimeõli praadimiseks
- Spetsiaalne varustus: kondiitritoodete kott, otsik 0,5 cm auguga.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Gorgonzola juust, ricotta juust, tüümian, sidrunikoor, oliiv, jahu, munad, riivsai
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kausis juustud, tüümian ja sidrunikoor. Pane juustusegu kondiitritoodete kilekotti. Trügi segu igasse oliivi.
- Pane jahu väikesesse kaussi. Tõsta lahtiklopitud muna teise väikesesse kaussi ja riivsai kolmandasse kaussi. Kasta oliivid jahu sisse. Tõsta need vahukulbiga välja ja aseta kaussi koos lahtiklopitud munaga. Seejärel tõsta oliivid kaussi koos... riivsai ja rulli hästi.
- Vala suurde paksupõhjalisse kastrulisse piisavalt õli, et see täidaks umbes 1/3 ulatuses. Kuumuta keskmisel kuumusel, kuni õlisse pistetud fritüüritermomeeter näitab 175 °C (325 °F). Kui sul termomeetrit pole, pista õli sisse leivakuubik; see pruunistub paari minutiga. Prae oliive partiidena 30–45 sekundit, kuni need on kuldpruunid. Tõsta praetud oliivid paberrätikutele nõrguma. Lase 5 minutit jahtuda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
