Itaaliapärased gürosid jogurti ja tomatitega
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 377, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 23 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 6 G., kolesterool 30 mg naatrium 787 mg suhkur 4 G.
Kalorid 377, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 23 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 6 G., kolesterool 30 mg naatrium 787 mg suhkur 4 G.
Kuigi gürossi peetakse Kreeka roaks, ei riku paar traditsioonilist Itaalia koostisosa seda, vaid annavad hoopis uue ja huvitava maitse. Hõõru magus Itaalia vorst köömnete ja punega, prae kenasti pruuniks ning serveeri leivaküpsetatud leiva peal salati, tomatite ja vürtsika jogurtikastmega. Tänu vorstidele ei võta valmistamine palju aega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 350 g tooreid magusaid Itaalia vorste (umbes 4 tk)
- 2 tl jahvatatud köömneid
- 1 tl kuivatatud oreganot
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- 2 tomatit, tükkideks lõigatud
- 4 keskmist Rooma salatilehte, hakitud (umbes 2 tassi)
- 0,5 tassi Kreeka jogurtit
- 1 teelusikatäis sidrunimahla
- 0,5 tl harissat
- 4 ümmargust lamedavõileiba, läbimõõduga 15 cm, näiteks taskuteta pitaleiba
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pitaleib, kupaty (praetud vorstid), Rooma salat, sidrunimahl, harissakaste, köömned, oregano
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta malmist grillpann või grillpind keskmisel-kõrgel kuumusel.
- Lõika vorstid pikuti viiludeks ja ava need nagu raamat. Eemalda koor ja suru vorstid umbes 0,5 cm paksuseks lamedaks. Sega väikeses kausis köömned ja pune. Hõõru vorstide lõikeküljed maitseaineseguga. Pintselda kuum pann õliga ja lisa vorstid maitsestatud poolega allpool. Küpseta mõlemalt poolt 3-4 minutit mõlemalt poolt, kuni need on pruunistunud ja läbi küpsenud.
- Keskmise suurusega kausis sega tomatid ja nende mahlad salatilehtedega. Teises kausis sega jogurt, sidrunimahl, harissa ja 1/4 teelusikatäit soola ühtlaseks massiks.
- Prae iga leiba kuival praepannil umbes 30 sekundit mõlemalt poolt. Määri leibadele veidi jogurtikastet ja kata tomati-salati ja vorstiga. Serveeri ülejäänud kastmega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
