Itaalia stiilis köögiviljapada
Hääled: 4
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
See maitsev ja tervislik vormiroog valmistatakse pikuti viilutatud suvikõrvitsast, niristatud raske koorega ning kihiti ahjuplaadile asetatud riivitud Itaalia mozzarella, fontina ja pecorino romano juustu ning riivsaiaga. Viimane riivsaiakiht kaetakse võitükkidega ja ahjus küpsetades moodustub krõbe kuldne koorik, mis paljastab õrna ja nätske vormiroa, mis on nii täidlane kui ka kerge. Juustude segu annab sellele keeruka ja kreemja maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass rasket koort
- 1 spl riivitud mozzarellat
- 1 tass riivitud fontinat
- 1/4 tassi riivitud Romano juustu
- 1 spl lihtne riivsai
- 4 spl (60 g) võid
- 2 spl oliiviõli
- 5 keskmist suvikõrvitsat (umbes 0,7 kg), lõigatud pikuti 0,5 cm paksusteks viiludeks.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kreem, mozzarella juust, Fontina juust, Pecorino Romano juust, riivsai, või, suvikõrvits
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Määri 22 x 32 cm (9 x 13-tollise) ahjuvormi põhi oliiviõliga. Laota suvikõrvitsaviilud vormi põhja ja puista peale soola ja värskelt jahvatatud musta pipart. Vala ühtlaselt peale 1/3 tassi vahukoort ja puista peale 1/3 tassi mozzarellat, 1/3 tassi fontinat ja 2 supilusikatäit romanot. Puista peale 1/3 tassi riivsaia. Korda kihte, lõpetades riivsaiaga. Lõika 4 supilusikatäit (60 g) võid 1 cm (0,5-tollisteks) kuubikuteks ja laota need vormi pinnale. Kata küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga, aseta vormivorm peale ja küpseta 40 minutit, kuni kuldpruuniks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
