Itaalia stiilis kana- ja vorstinuudlid
Hääled: 5
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Itaaliapärased nuudlid kana ja vorstiga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 340 g kondita ja nahata kanakoibi, lõigatud 1 cm tükkideks
- 225 g magusat või 1 cm tükkideks hakitud vürtsikas Itaalia vorst
- 340 g spagette, murtud 8 cm pikkusteks tükkideks
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 1 tl kuivatatud majoraani või oreganot
- 1/3 tassi oliiviõli
- 2 keskmist sibulat, tükeldatud
- 3 hakitud küüslauguküünt
- 2 loorberilehte
- 3/4 tassi tomatipüree
- Riivitud Manchego või Parmesani juust serveerimiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spagetid pasta, kanakoivad, sibulad, küüslauk, loorberileht, majoraan, oregano, tomatikaste, Manchego juust, Parmesani juust, vorst
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures veekeetjas või kastrulis vesi keema. Maitsesta kana ja vorst 2 teelusikatäie soola, 1 teelusikatäie pipra ja majoraaniga. Kuumuta õli paksupõhjalises kastrulis kõrgel kuumusel. Lisa kana ja vorst ning prae umbes 5 minutit igast küljest kuldpruuniks. Tõsta vahukulbiga taldrikule.
- Lisa pannile sibul, küüslauk, loorberileht ja tomatipüree. Vähenda kuumust ja kuumuta segades, kuni õli on tumepunane ja sibul pehme, 6-8 minutit. Kui sibul kleepub, lisa veidi vett ja kraabi see puust lusikaga panni põhjast lahti.
- Lisa spagetid sibulasegule ja keeda kiiresti pidevalt segades kuldpruuniks, umbes 6 minutit. Lisa kana ja vorst ning vala peale nii palju keeva vett, et pasta oleks 1,5 cm ulatuses kaetud.
Hauta tasasel tulel, segades üks või kaks korda, umbes 10 minutit (pasta peaks olema al dente ja kaste peaks paksenema). Maitsesta soola ja pipraga ning puista soovi korral peale juustu.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Pearoad / Pasta / Lind / Toiduvõrgustik - retseptid / Itaalia köök
Sarnased retseptid
