5-koostisosaline pasta carbonara vürtsika vorstiga
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 540, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 22 G., süsivesikud 44 G., kiudaine 2 G., kolesterool 142 mg naatrium 582 mg suhkur 2 G.
Kalorid 540, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 22 G., süsivesikud 44 G., kiudaine 2 G., kolesterool 142 mg naatrium 582 mg suhkur 2 G.
Selle lihtsa, kuid maitsva pasta carbonara valmistamiseks vajate vaid viit koostisosa: nuudleid, toorest vürtsikat vorsti, parmesani juustu, muna ja värskeid ürte. Selle ettevalmistamine võtab vaid 20 minutit ja see sobib ideaalselt kiireks õhtusöögiks nädala sees.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g laiu munanuudleid
- 2 spl oliiviõli
- 2 toorest kuuma Itaalia vorsti, murendatud
- 1/4 spl riivitud parmesani
- 2 suurt muna, lahtiklopitud
- 1/4 tassi peeneks hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munanuudlid, kupaty (praetud vorstid), Parmesani juust, munad, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keeda nuudleid keevas vees potis pakendi juhiste järgi. Kurna nuudlid, pannes väike kogus vett eraldi anumasse.
- Pane suur sirgete külgedega praepann keskmisele-kõrgele kuumusele ja lisa sibul ja vorst. Küpseta vorsti tükkideks murdes umbes 5 minutit. Maitsesta soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga – see on oluline!
- Väikeses kausis klopi kokku munad ja parmesan.
- Lisa pannile nõrutatud pasta ja sega, kuni see on vorstirasvaga kaetud. Tõsta pann tulelt ja lisa umbes lusikatäis pastakeetmisvett koos muna-juustuseguga. Sega kiiresti, et pasta oleks rasvaga kaetud. Jätka segamist, kuni vesi on veidi aurustunud ja moodustub kastmetaoline konsistents. Lisa petersell ja sega uuesti. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
