Orecchiette pasta vürtsika vorstiga
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 571, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 28 G., süsivesikud 73 G., kiudaine 5 G., kolesterool 40 mg naatrium 809 mg suhkur - G.
Kalorid 571, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 28 G., süsivesikud 73 G., kiudaine 5 G., kolesterool 40 mg naatrium 809 mg suhkur - G.
Orecchiette pasta vürtsika vorstiga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 350 g pastat orecchiette
- 2 spl oliiviõli
- 230 g värsket chorizo vorstid või teised vürtsikad vorstid praadimiseks, eemalda kest
- 2 rohelist sibulat, lõigatud rõngasteks
- 2 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 230 g värskeid seeni, viilutatud
- Soola ja värskelt jahvatatud pipart
- 2 tassi kirsstomateid, pooleks lõigatud
- 1/2 spl kergelt soolatud kanapuljong
- 1/2 spl riivitud parmesani juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: orecchiette pasta, kupaty (praetud vorstid), chorizo vorst, roheline sibul, küüslauk, šampinjonseened, kirsstomatid, Parmesani juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta potis soolatud vesi keemiseni. Lisa orecchiette pasta ja keeda pakendil märgitud aega. Pane 1 tass puljongit kastme jaoks kõrvale ja vala ülejäänud vedelik ära.
- Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa vorst ja prae seda puust lusikaga lahti murdes, kuni see hakkab pruunistuma, umbes 3 minutit. Lisa roheline sibul ja prae pehmenemiseni, umbes 3 minutit. Lisa küüslauk, seened, 1/2 tl soola ja pipart maitse järgi ning prae aeg-ajalt segades, kuni seened hakkavad pruunistuma, umbes 3 minutit. Lisa kirsstomatid ja jätka praadimist, kuni need veidi pehmenevad, umbes 3 minutit.
- Lisa puljong pannile ja hauta veel minut aega. Lisa kastmele orecchiette pasta ja juust, maitsesta soola ja pipraga. Jaga pasta kaussidesse, nirista peale oliiviõli ja puista peale ohtralt juustu ja rohelist sibulat.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
