Kiireim vorstikumbo

Hääled: 1

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 880, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 23 G., süsivesikud 137 G., kiudaine 1 G., kolesterool 50 mg naatrium 699 mg suhkur 2 G.

Valmis andouille'i vorst ja pakk külmutatud röstitud paprika ja sibula segu on kiire Louisiana gumbo saladus. Teine oluline koostisosa on Cajuni maitseaine. Hautis on rikkalik ja maitsev, justkui oleks seda pikka aega hautatud. Serveeri riisi ja oma lemmikkuuma kastmega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 supilusikatäit soolamata võid
6 väikest või 4 suurt New Orleansi või andouille'i vorsti, lõigatud diagonaalselt 2 cm tükkideks.
1 tass külmutatud tulel röstitud paprika ja sibula segu, sulatatud
1 spl + 1 tl tomatipastat
2 spl. Cajuni maitseaine
4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
4-6 tassi keedetud valget riisi
Sinu lemmik kuum kaste

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kupaty (praetud vorstid), Cajuni maitseaine, riis, magus pipar, tomatipasta

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Suures kastrulis keskmisel kuumusel sulata või ja lisa vorst. Kuumuta, segades, kuni see on kergelt pruunistunud, umbes 5 minutit. Lisa paprika-sibula segu ja tomatipasta ning kuumuta, segades, kuni pasta muutub telliskivipunaseks, 5-8 minutit.
Lisa Cajun'i maitseaine ja keeda seda samamoodi nagu tomatipastat, et maitse vabaneks. Lisa puljong, lase keema tõusta ja keeda kaaneta 15 minutit.