Kiire gumbosupp grillitud kanaga
Hääled: 2
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Kiire gumbosupp grillitud kanaga - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 tassi hakitud grillkana (üks suur kana)
- 230 grammi andouille'i vorstid, viiludeks lõigatud
- 230 g Krakówi vorsti, tükkideks lõigatud
- 1/2 tassi maapähklivõid
- 1/2 tassi nisujahu
- 1 tass hakitud sibulat
- 1 tass hakitud rohelist paprikat
- 1 tass hakitud sellerit
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1,5 tl hakitud tüümiani
- 1,5 tl kreooli maitseaineid
- 1/4 tl cayenne'i pipart
- 5 tassi kanapuljongit
- 1 purk (410 g) konserveeritud tükeldatud tomateid omas mahlas
- 1,5 tassi külmutatud okrat
- 2 tl Worcestershire'i kastet
- 4 tassi soojendatud keedetud valget riisi
- 1/4 tassi hakitud rohelist sibulat
- Kuum kaste (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: grillitud kana, riis, okra, okra, tomatid, andouille'i vorsti, Maapähklivõi, magus pipar, seller, Worcestershire'i kaste, jahvatatud cayenne'i pipar, Cajuni maitseaine, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Küpseta vorsti suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel umbes 8 minutit, kuni see on pruunistunud. Võta vorst pannilt ja patsuta paberrätikutega kuivaks.
Kuumuta õli suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel; lisa järk-järgult jahu ja kuumuta pidevalt segades 7–10 minutit, kuni jahu on sügav karamellivärvi.
Vähenda kuumust keskmisele tasemele. Lisa sibul, paprika, seller, küüslauk, tüümian. Kreooli maitseained ja cayenne'i pipart. Kuumuta pidevalt segades umbes 5 minutit. Lisa järk-järgult puljong; lisa kana, tomatid, okra, Worcestershire'i kaste ja vorst. - Suurenda kuumust ja lase segu keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta aeg-ajalt segades, kuni kõik köögiviljad on pehmed ja puljong veidi paksenenud, umbes 20 minutit. Serveeri gumbot kuuma keedetud riisiga ja kaunista rohelise sibulaga. Soovi korral lisa kuum kaste.
Retsepti autor - Valerie Bertinelli on Ameerika näitlejanna.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
