Kreveti-gumbo pajaroog maisileivaga

Hääled: 1

Kuidas valmistada - kreveti-gumbo vormiroog maisileivaga

Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Kreveti gumbo vormiroog maisileivaga - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Gumbo

2 tassi kooritud krevette
1 purk (400 g) konserveeritud hakitud tomateid omas mahlas
300 g külmutatud okrat
1 tass peeneks hakitud sibulat
1 tass peeneks hakitud sellerit
2 spl oliiviõli
2 loorberilehte
1/2 tl kuivatatud tüümiani
1 teelusikatäis sidrunipipart
1,5 tl omatehtud maitseaineid, retsept on kaasas
1 tass kana- või kalapuljongit

Maisileib

1 muna, lahtiklopitud
1/3 tassi piima
350 g maisileivajahu segu

Kodune maitseaine

1 spl soola
1/4 tassi musta pipart
1/4 tassi küüslaugupulbrit

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, tomatid, okra, okra, seller, maisileib, loorberileht, küüslaugupulber, tüümian

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Prae malmpannil sibul ja seller võis. Lisa loorberileht, tüümian, sidrunipipar ja omatehtud maitseained. Vala peale puljong ning lisa tomatid ja okra. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 30 minutit. Tõsta tulelt ja lisa krevetid.
Valmista maisileib, eelsoojendades ahju 200 °C-ni. Vahusta muna, piim ja maisijahu segu kokku. Määri tainas gumbo peale, jättes keskosa lahti. Küpseta 15–20 minutit.

Kodune maitseaine:

Sega kõik koostisosad ja säilita õhukindlas anumas kuni 6 kuud.

Kulinaarne nõuanne: See Lõuna-Ameerika roog valmistatakse ja serveeritakse tavaliselt raudpannil, kuid seda saab valmistada ka ahjukindla käepidemega pannil.

Kategooriad:

retsept / Pearoad / Lisandid / Vormiroad / Köögiviljad ja seened / / / Ameerika köök / Cajuni köök / Paula Deen

Sarnased retseptid