Kreveti Alfredo vormiroog

Hääled: 3

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See vormiroog on imeline kombinatsioon kahest maitsvast roast: küüslaugukastmega krevettidest ja Itaalia Alfredo pastast, mida armastatakse sametise ja kreemja parmesani kastme poolest. Ja seda õhtusöögivormirooga on uskumatult lihtne ja vaevatu valmistada. Lisa lihtsalt pakk pastat, pakk sügavkülmast võetud kooritud krevette ja veidi vürtse ahjuvormi, vala peale kanapuljongit ja küpseta, kuni pasta ja krevetid on pehmed. Vahetult enne serveerimist sega hulka soe vahukoor, riivitud parmesani juust ja värsked ürdid ning naudi seda maitsvat rooga rikkaliku ja kreemja kastmega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

340 g rotini pastat (spiraalid)
450 g külmutatud kooritud ja soolestikust puhastatud keskmisi krevette
60 g soolamata võid, lõigatud 1 cm kuubikuteks, pluss lisa panni määrimiseks
2 tassi kanapuljongit
1/4 tl punase pipra helbeid
2 küüslauguküünt, purustatud
Poole sidruni koor
0,5 spl riivitud parmesani
1/3 tassi värsket peterselli, hakitud
0,5 tassi sooja vahukoort

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta, krevetid, Parmesani juust, kreem, sidrunikoor, punase pipra helbed, petersell

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 220 °C-ni. Määri 22 x 32 cm vormi põhi ja seinad ohtralt võiga.
Laota rotini ühtlase kihina ettevalmistatud panni põhja. Kata krevettide ja võikuubikutega. Vala peale puljong, seejärel puista peale tšillihelbeid, küüslauku, sidrunikoort, 2 teelusikatäit soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart. Kata fooliumiga ja küpseta umbes 25 minutit, kuni need on al dente küpsed.