Cavatappi pasta vorstiga ahjus
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 670, rasva koguhulk 31 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 35 G., süsivesikud 65 G., kiudaine 7 G., kolesterool 74 mg naatrium 1529. aasta mg suhkur 12 G.
Kalorid 670, rasva koguhulk 31 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 35 G., süsivesikud 65 G., kiudaine 7 G., kolesterool 74 mg naatrium 1529. aasta mg suhkur 12 G.
Valmista õhtusöögiks see Itaalia lasanje laisk versioon. Cavatappi (korgitserikujuline) pasta rikkalikus vorsti ja tomatitega lihakastmes küpsetatakse ricotta ja juustu kihi all. Laota kõik koostisosad vaheldumisi kihtidena, riivjuust peale, mis ahjus moodustab imelise kuldpruuni kooriku. Serveeri küpsetatud pastat helerohelise salatiga, mis on maitsestatud sidrunimahla ja ekstra neitsioliiviõliga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g cavatappi pastat
- 340 g tooreid kalkunivorste, ümbrised eemaldatud
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 väike sibul, peeneks hakitud
- 1 suur küüslauguküüs, riivitud
- 2 teelusikatäit Provence'i ürte
- 1 purk (800 g) purustatud konservtomateid
- 1 tass poolrasvast ricottat
- 0,5 tassi riivitud Itaalia juustude, mozzarella, parmesani ja provolone segu
- 1 tl riivitud sidrunikoort + 1 supilusikatäis sidrunimahla
- 1 Rooma salati süda, hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: cavatappi pasta, hakkliha, ricotta juust, mozzarella juust, Parmesani juust, provolone juust, Rooma salat, Provence'i ürdid, sidrunimahl, püreestatud tomatid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 260°C-ni.
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa pasta ja keeda al dente saamiseks 2 minutit vähem kui pakendil kirjas. Pane 1 tass vett kõrvale ja vala ülejäänu ära.
- Samal ajal prae vorsti suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäies oliiviõlis, murdes tükke, kuni see on pruunistunud, 5–6 minutit. Tõsta lusikaga taldrikule.
- Kuumuta pannil keskmisel-kõrgel kuumusel veel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa sibul ja kuumuta pehmenemiseni, umbes 5 minutit. Lisa küüslauk ja Provence'i ürdid ning kuumuta 30 sekundit. Lisa tomatid, vorst ja 1/4 tassi pasta keetmisvett, maitsesta soola ja pipraga.
- Kuumuta tasasel tulel podisema, seejärel alanda kuumust ja hauta tasasel tulel, kuni kaste pakseneb, 3-5 minutit. Kui kaste on liiga paks, lisa veidi pastakeetmisvett. Sega pasta kastme hulka.
- Sega kausis ricotta, 1/4 tassi juustu, sidrunikoor, 1/2 teelusikatäit soola ja musta pipart ning 3 supilusikatäit pastakeeduvett. Laota pool pasta ja ricotta segust 20 cm läbimõõduga kandilise ahjuvormi ning kata ülejäänud pasta, ricotta ja juustu seguga.
- Küpseta, kuni mullitab, 8–10 minutit.
- Sega salatilehed sidrunimahla ja ülejäänud 2 supilusikatäie oliiviõliga, maitsesta soola ja pipraga. Serveeri pastaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
