Ameerika guljašš hakkliha ja pastaga
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 422, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 22 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 5 G., kolesterool 58 mg naatrium 764 mg suhkur 7 G.
Kalorid 422, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 22 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 5 G., kolesterool 58 mg naatrium 764 mg suhkur 7 G.
Ameerika guljašš valmistatakse hakklihast ja pastast ning seda ei tohiks segi ajada Ungari guljaššiga, mis on liha- ja köögiviljahautis paprikaga. See retsept sisaldab hakkliha, mida on praetud hulga aromaatsete vürtsidega ja seejärel hautatud tomatikastmes makaronide ja juustuga, luues maitsva ja täitev mugavusroa, mis sobib ideaalselt pereõhtusöögiks. See guljašš sisaldab ka näpuotsaga paprikat – austusavaldusena selle Ungari nimekaimule. Serveerimisel kaunista värskete ürtide ja riivjuustuga ning naudi!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl oliiviõli
- 1 keskmine sibul, tükeldatud
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 450 g hakkliha
- 1 teelusikatäis paprikat
- 2 tl Itaalia maitseaineid
- 1 spl tomatipastat
- 1 purk (425 g) konserveeritud tükeldatud tomateid
- 1 purk (425 g) konserveeritud tomatikastet
- 1 teelusikatäis Worcestershire'i kastet
- 1 tass kergelt soolatud veisepuljongit
- 220 g cavatappi pastat
- 110 g jämeda riiviga riivitud teravat cheddarit (umbes 1 tass), + serveerimiseks lisa
- 2 spl hakitud värsket peterselli + lisa serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, cavatappi pasta, tomatid, tomatikaste, Worcestershire'i kaste, cheddari juust, petersell, Itaalia maitseained, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta oliiviõli paksupõhjalises wok-pannil või kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit. Lisa küüslauk ja kuumuta segades, kuni see on aromaatne, umbes 1 minut.
- Lisa hakkliha ja prae seda, segades ja puust lusikaga tükke lahti lõigates, kuni see on pruunistunud ja tumenenud, umbes 8 minutit. Lisa 1 teelusikatäis soola, veidi värskelt jahvatatud musta pipart, paprikat ja Itaalia veisemaitseainet ning sega läbi.
- Kuumuta segades, kuni paprika hakkab pruunistuma ja aromaatseks muutuma, umbes 1 minut. Sega tomatipasta pruunistatud hakklihaga, et see oleks kaetud, seejärel kuumuta, kuni pasta pakseneb ja tumeneb, umbes 2 minutit.
- Lisa hakitud tomatid, tomatikaste, Worcestershire'i kaste ja veisepuljong veiselihasegule ning sega, kraapides poti põhjast pruunistunud tükid, et need kastmesse seguneksid. Lase keskmisel kuumusel podiseda.
- Vähenda kuumust keskmisele tasemele ja lisa cavatappi pasta. Keeda aeg-ajalt segades, kuni see on al dente, 8–10 minutit.
- Tõsta pann tulelt. Sega õrnalt hulka petersell ja cheddar, kuni juust hakkab sulama. Jaga guljašš 6 sügavasse kaussi ja puista peale riivjuustu ja peeneks hakitud peterselli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
