Hot dogid makaronide ja juustuga
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Makaronid ja juust on lihtne ja maitsev roog ning maitsva grillvorstiga kombineerituna on see suurepärane hot dogi täidis. Kõigepealt valmista kreemjas juustukaste ja sega see makaronide ja juustuga. Aseta grillvorstid poolitatud hot dogi kuklitele ja kata makaronide ja juustuga. See muudab võileiva veelgi täidlasemaks, välistades vajaduse täiendavate kastmete järele. Neid makarone ja juustu saab valmistada ka eraldiseisva roana, järgmisel päeval ülejääke üles soojendada ja hot dogi peale panna.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Makaronid ja juust
- 450 g pastat
- 2 tassi täispiima
- 2 ja 1/4 tassi rasket koort
- 1 spl (15 g) võid
- 1/3 tassi jahu
- 8 untsi (240 g) valget Ameerika juustu, kuubikuteks lõigatud, toatemperatuuril (umbes 2 tassi)
- 240 g riivitud Gruyère'i juustu, toatemperatuuril (umbes 2 tassi)
- 1/3 tassi riivitud parmesani juustu, toatemperatuuril
Hot dogid
- Taimeõli praadimiseks
- 6 veiselihavorsti
- 6 kartuli-hot dogi kuklit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta, piim, kreem, või, esmaklassiline jahu, Ameerika juust, Gruyère'i juust, Parmesani juust, vorstid, hot dogi kuklid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista makaronid juustuga: Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi al dente konsistentsiks. Nõruta hästi ja lase jahtuda.
- Keskmises kastrulis kuumuta keskmisel kuumusel piim ja 2 tassi vahukoort (ära lase keema minna). Teises keskmises kastrulis sulata või keskmisel kuumusel. Lisa võile jahu ja vahusta umbes 5 minutit, jälgides, et segu ei pruunistuks. Lisa soe piim ja vahukoor ning vahusta, kuni segu on ühtlane. Lase keema tõusta ja keeda segades umbes 15 minutit.
- Lisa piimasegule Ameerika juust, Gruyère'i ja Parmesani juust ning sega 2-3 minutit, kuni juust sulab (ära lase keema tõusta). Tõsta pann tulelt. Püreesta saumikseriga ühtlaseks massiks (või tõsta portsjonite kaupa tavalisse blenderisse ja püreesta). Lase segul toatemperatuurini jahtuda ja sega pastaga.
- Valmista hot dogid: Õlita grillpann kergelt ja kuumuta see keskmisel-kõrgel kuumusel. Grilli vorste 5–7 minutit, kuni need on kergelt kõrbenud. Kuumuta makaronid ja juust pannil ülejäänud 1/4 tassi vahukoorega uuesti; maitsesta soola ja pipraga. Aseta vorstid kuklitele ja kata makaronide ja juustuga. Puista peale pipart.
Retsepti autor - Marc Murphy on peakokk, restoraniärimees ja teleisiksus.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
