Ameerika lihakaste
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Ameerika lihakaste erineb traditsioonilisest Itaalia lihakastmest veidi oma magusama maitse ja selgelt eristuva magusa rohelise kastme vihje poolest. See on valmistatud hakklihast, mida hautatakse vürtsikas konservtomatitest valmistatud kastmes pehmeks. Serveeri lihakastet mis tahes lisanditega, näiteks pasta või kartulipüreega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g hakklihaveise õlga
- 1 spl oliiviõli
- 1 suur sibul, tükeldatud
- 1 suur roheline paprika, varreta, seemneteta ja kuubikuteks lõigatud
- 2 suurt sellerivart, tükeldatud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1 purk (170 g) tomatipastat
- 0,5 tl kuivatatud oreganot
- 1 spl Worcestershire'i kastet
- 2 purki 800 g konserveeritud terveid tomateid, käsitsi purustatud
- 1 spl suhkrut
- 1 kuivatatud loorberileht
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, lihakaste, tomatid, magus pipar, seller, küüslauk, tomatipasta, Worcestershire'i kaste, loorberileht, oregano
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta oliiviõli suures kastrulis või potis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja prae, aeg-ajalt segades, kuni see on klaasjas, kuid mitte pruunistunud, umbes 10 minutit. Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale, lisa paprika, seller, küüslauk, näpuotsatäis soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart. Hauta, aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 10 minutit.
- Lisa hakkliha pannile, maitsesta rohkelt soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga ning kuumuta, segades, et liha väikesteks tükkideks laguneks, kuni see on pruunistunud, umbes 10 minutit. Lisa tomatipasta ja pune ning kuumuta, segades, 3 minutit.
- Lisa Worcestershire'i kaste, tomatid koos mahlaga, suhkur ja loorberileht. Lase keema tõusta, alanda kuumust ja hauta aeg-ajalt segades, kuni kaste pakseneb, umbes 45 minutit.
Väljapääs10 spl.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
