Paks lihakaste pastale
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 243, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 12 G., süsivesikud 22 G., kiudaine 5 G., kolesterool 26 mg naatrium 693 mg suhkur 7 G.
Kalorid 243, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 12 G., süsivesikud 22 G., kiudaine 5 G., kolesterool 26 mg naatrium 693 mg suhkur 7 G.
Maitsva, paksu ja lihaka pastakastme valmistamiseks puista hakklihale kuivatatud ürte ja hauta seda tomatitega, kuni maitsed on ideaalselt segunenud. Serveeri kuuma pastaga, mis on heldelt üle puistatud riivitud parmesaniga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1/4 tl purustatud punase pipra helbeid
- 1 väike sibul, hakitud
- 1 porgand, peeneks hakitud
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 2 spl tomatipastat
- 2 x 800 g purki kooritud ja käsitsi murtud tomateid
- 1,5 tl suhkrut
- 220 rubla hakkliha
- 1 tl kuivatatud oreganot
- 1 teelusikatäis kuivatatud rosmariini
- 1 teelusikatäis kuivatatud tüümiani
- 0,5 tassi värskelt riivitud parmesani + lisa serveerimiseks
- Serveerimiseks: kuum pasta
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, lihakaste, tomatid, porgand, tomatipasta, punase pipra helbed, oregano, rosmariin, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta keskmises kastrulis või omlettpotis keskmisel kuumusel oliiviõli. Lisa tšillihelbed ja sega 15 sekundit. Lisa sibul ja porgand ning kuumuta aeg-ajalt segades 10–15 minutit, kuni sibul on sügavkuldne. Lisa küüslauk ja kuumuta pehmenemiseni, umbes 1 minut. Lisa tomatipasta ja kuumuta telliskivipunaseks, umbes 1 minut. Lisa purustatud tomatid koos nende mahla, suhkru, 1 supilusikatäie soola ja natuke värskelt jahvatatud musta pipraga. Lase keema tõusta.
- Kata pann kaanega ja hauta kastet tasasel tulel 15 minutit, reguleerides kuumust vastavalt vajadusele, et säilitada õrn podisemine.
- Samal ajal kuumuta suur mittenakkuv pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa hakkliha, pune, rosmariin ja tüümian. Maitsesta soola ja pipraga. Küpseta hakkliha puulusikaga lahti murdes, kuni see on pruunistunud, umbes 5 minutit. Vala hakkliha kastmesse ja jätka hautamist kaane all, aeg-ajalt segades, kuni kaste pakseneb ja maitsed on segunenud, umbes 1 tund.
- Lisa veidi vett, kui kaste muutub liiga paksuks. Sega hulka parmesani juust ja maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kuuma pasta peal, puista peale veel parmesani juustu.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
