Itaalia tomatipastakaste ilma küpsetamiseta
Hääled: 5
Aeg:
See retsept on väga lihtne Itaalia kaste, mis ei vaja keetmist. Täpseid proportsioone pole antud.
Soovitame
Retsept:
Viimasel ajal on need moes olnud. pastasalatidItaalias, vaatamata pasta populaarsusele, ei lisata seda salatitesse. Itaallased naudivad seda kuumalt koos maitsva kastmega, mis on valmistatud värsketest tomatitest, ürtidest, küüslaugust ja oliiviõlist. Kaste valmib poole tunni jooksul või isegi kiiremini. Erinevalt teistest kastmetest ei vaja see keetmist.
Võtke värskeid, väga küpseid tomatid, pese need ja hakka lõikama. Parem on osta tomateid turult eraisikutelt kui supermarketist – poest ostetud pole nii maitsvad. Vali kõige küpsemad tomatid. Samuti on oluline, kuidas sa neid lõikad – sentimeetri pikkused ja paksud viilud sobivad ideaalselt. Nii püsivad nad kastmes tervena, andes sellele hämmastavale maitseainele parima tekstuuri.
Lisa tomatitele oliiviõli. Võid kasutada ainult tomateid, aga õli annab neile maitset, muutes pasta veelgi maitsvamaks. Lisa oma lemmikürdid ja veidi hakitud küüslauku. Sega hästi läbi. Nüüd on kaste valmis värskelt keedetud pastale lisamiseks.
Retsept värskelt püreestatud tomatitest valmistatud kaste.
Tähtis! Seda kastet tuleks serveerida ainult koos kuum pastaAinult sel juhul toob värskelt keedetud pasta soojus esile kastme täieliku rikkaliku maitse ja aroomi. Külma pasta puhul on efekt hoopis teine.
Täpseid kastme proportsioone ei ole antud, kuna see tehakse tavaliselt silma järgi. Tomatite ja muude koostisosade kogus sõltub teie isust, külaliste arvust või keedetud pasta kogusest.
Artikli autor: Natalia Semenova "TopCook"
Kategooriad:
Sarnased retseptid
tomatikaste
