Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 300 ml.

See vürtsikas tomatikaste sobib suurepäraselt eelroaks köögiviljade või saiapulkadega, pastakastmeks ja ideaalselt kebabide juurde, kui soovid vaheldust traditsioonilisele ketšupile. Magusate kirsstomatitest, kapparite, tšillipipra, küüslaugu ja basiilikuga valmistatud kaste pakub rohkelt maitseelamusi!

Koostisosad:

• 2 spl oliiviõli
• 4 tassi kirsstomateid
• 2 spl kapparit
• 1/4 tassi hakitud sibulat
• 0,5 tl tšillipipra helbeid
• 1 teelusikatäis tomatipastat
• 2-3 värsket basiilikulehte
• 1 küüslauguküüs, pikuti pooleks lõigatud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

tomatid, kapparid, tomatipasta, basiilik

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta keskmises kastrulis või pannil keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli. Lisa tomatid ja kapparid ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni tomatikoored hakkavad krõbedaks muutuma. Kui koor hakkab lõhkema, lisa sibul ja tšillipipar. Maitsesta näpuotsatäie soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
2. samm
• Kuumuta õrnalt segades, kuni sibul on pehmenenud ja tomatid on oma mahla eraldanud (purusta neid kergelt segades). Lisa tomatipasta, basiilik ja küüslauk. Sega ja kuumuta, kuni tomatipasta on segunenud, umbes 5 minutit. Vähenda kuumust ja kuumuta, kuni küüslauk on pehmenenud, umbes 10 minutit.
3. samm
• Eemalda basiilikulehed ja viska ära. Vala panni sisu blenderisse või püreesta saumikseriga ühtlaseks massiks. Pane kaste külmkappi jahtuma ja serveeri jahutatult.

Hääled: 1