Tomatisupp Gazpacho

Hääled: 2

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Tomatisupp Gazpacho - üksikasjalik retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

9 suurt küpset tomatit
2 keskmist kurki, kooritud, seemnetest puhastatud ja viilutatud
Pool avokaadot, viilutatud
1 keskmine punane sibul, hakitud
1 hakitud paprika
1/3 tassi oliiviõli
6 supilusikatäit punase veini äädikat (või maitse järgi)
3 peeneks hakitud küüslauguküünt
1-2 peeneks hakitud jalapeño paprikat
Soola ja jahvatatud musta pipart
1/4 tassi õhukeselt viilutatud värsket basiilikut, koriandri- või petersellilehti (valikuline)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: tomatid, kurgid, Avokaado, magus pipar, punane sibul, küüslauk, veiniäädikas, tšillipipar, basiilik, koriander, petersell, tomatisupp

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Eemalda tomatitelt südamik ja kasta need umbes 10 sekundiks keevasse vette, et koore oleks kergem koorida. Pane tomatid jahtuma jääkülma vette ja seejärel koori koor maha.

Lõika tomatid ristipidi pooleks ja pigista mahl ja seemned kausi kohale asetatud sõelale. Pane mahl kõrvale ja eemalda seemned. Püreesta pooled tomatid köögikombainis või blenderis. Haki ülejäänud tomatid jämedalt.
Sega kausis hakitud ja püreestatud tomatid ning lisa ülejäänud mahl. Lisa kurgid, avokaado, punane sibul, paprika, õli, äädikas, küüslauk ja jalapeño paprikad. Maitsesta soola ja pipraga.

Jahuta enne serveerimist vähemalt tund aega. Jaota gazpacho 6 serveerimiskaussi. Soovi korral kaunista värskete ürtidega.

Kategooriad:

retsept / Taimetoidud / Suvised road / Supid / Külmad supid / Kreemjad supid / Köögiviljasupid / Hispaania köök

Retseptikogud