Roheline gazpacho shotidena
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 200, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 4 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 602 mg suhkur 5 G.
Kalorid 200, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 4 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 602 mg suhkur 5 G.
Selle lihtsa külma supi peamine koostisosa on kurk. Roheline gazpacho ei vaja keetmist ja on sama värskendav kui tema traditsiooniline tomatipõhine nõbu. Serveeri suppi eelroana peol, valades selle napsiklaasidesse ja kaunistades iga portsjoni mandlilaastude ja ürtidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 suurt kurki, kooritud ja lõigatud 1 cm tükkideks.
- 1 spl punase veini äädikat
- 1 teelusikatäis suhkrut
- 1/3 tassi mandli kroonlehti koos koortega
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 väike küüslauguküüs, hakitud
- Pool väikest kimpu peterselli, lehed jämedalt hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kurgid, petersell, küüslauk, veiniäädikas, mandel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmises kausis sega kurk, äädikas, suhkur ja 2 teelusikatäit soola ning lase toatemperatuuril seista, aeg-ajalt segades, kuni kurk eraldab mahla, umbes 30 minutit.
- Samal ajal pane mandlid suurde pannile ja rösti keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades kuldpruuniks, umbes 3 minutit. Lase jahtuda.
- Pane blenderisse oliiviõli ja küüslauk, kurgisegu ja kõik mahlad, 6 jääkuubikut ning suurem osa mandlitest ja petersellis, jättes mõlemast 2 supilusikatäit. Blenderda suurel kiirusel väga ühtlaseks massiks. Pane umbes 2 tunniks külmkappi, kuni segu on täielikult jahtunud.
- Vala supp 60 ml napsiklaasidesse. Puista iga portsjon mandleid ja peterselli.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
