Tomati-trühvli supipüree napsiklaasides popkorniga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Tomati-trühvlipüree napsuklaasides popkorniga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 425 g käsitsi purustatud terveid konserveeritud tomatid ilma nahata
- 2 spl (30 g) võid
- 1 hakitud sellerivars
- 1 väike porgand, hakitud
- 1 suur šalottsibul, hakitud
- 2 hakitud küüslauguküünt
- 1,5 spl tomatipastat
- 2 teelusikatäit jahu
- 1,5 tassi kanapuljongit
- 1/4 tassi rasket koort
- 2 spl trühvliõli
- 2 tassi keedetud popkorni, millele on tilgutatud sulatatud võid
- 1 spl riivitud pecorino juustu trühvlitega (umbes 85 g)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tomatid, tomatipasta, seller, porgand, šalottsibul, küüslauk, Pecorino Romano juust, trühvliõli, kreem, popkorn
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sulata suures paksupõhjalises kastrulis või keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa seller, porgand, šalottsibul ja küüslauk; maitsesta 1/2 teelusikatäie soolaga. Kuumuta segades, kuni köögiviljad on pehmenenud, umbes 5 minutit. Lisa tomatipasta ja kuumuta segades 1 minut. Lisa jahu ja sega ühtlaseks massiks.
- Sega hulka tomatid ja kanapuljong. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust keskmise-madalale ja hauta umbes 20 minutit, kuni köögiviljad on väga pehmed.
Püreesta supp blenderis väikeste portsjonite kaupa ühtlaseks. Vala see tagasi kastrulisse ja aseta madalale kuumusele; sega hulka rõõsk koor ja trühvliõli. - Vala supp napsiklaasidesse või väikestesse tassidesse; kaunista popkorni ja juustuga ning serveeri eelroana.
Pliidiplaadil valmistatud popkorn:
Kuumuta suures kastrulis keskmisel kuumusel 1/4 tassi taimeõli ja mõned popkorniterad, kuni üks tuum praksub. Lisa 3/4 tassi popkorniterad ja kata kaanega; kuumuta, aeg-ajalt potti raputades, kuni praksumine vaibub. Sul on 12–16 tassi popkorni.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
