Šokolaadi-trühvli brownie
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 14
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 14
Selle brownie rikkalik šokolaadimaitse ja pehme, kleepuv tekstuur saavutatakse taignale sulatatud poolmagusa ja suhkrutamata šokolaadi segu lisamisega. Olge ettevaatlik, et brownie't üle ei küpsetaks, siis tuleb see ideaalselt välja: seest niiske ja väljast krõbe.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,5 tassi premium-jahu
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit peensoola
- 280 g peeneks hakitud poolmagusat šokolaadi
- 60 g peeneks hakitud suhkrutamata šokolaadi
- 110 g soolamata võid
- 2 spl suhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 4 suurt muna
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, poolmagus šokolaad, tume šokolaad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 23 x 33 cm küpsetusvorm fooliumiga, jättes mõlemale poole 5 cm üleulatuvaid osi, ja piserda kergelt küpsetusspreiga.
- Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber ja sool ning pane kõrvale. Keskmise suurusega kastrulis kuumuta 2,5 cm vett keskmisel kuumusel keemiseni. Pane poolmagus ja suhkrutamata šokolaad ning või keskmise suurusega kuumakindlasse kaussi, mis sobib mugavalt kastruli kohale ilma vett puudutamata. Sega aeg-ajalt, kuni šokolaad on sulanud ja segu on sile. Tõsta tulelt.
- Suures kausis sega kokku suhkur, vanill ja munad. Lisa munad ükshaaval ja vahusta need suhkru hulka. Lisa šokolaadisegu ja sega ühtlaseks massiks. Suhkruga segatud sulatatud või aitab luua kooriku. Seejärel vahusta sisse jahusegu, kuni segu on ühtlane. Tainas on paks. Segamise ajal vahusta lisaks võid, et luua ideaalne tainas.
- Laota tainas ettevalmistatud pannile. Küpseta, kuni brownie keskele pistetud hambatikk tuleb välja koos niiske puruga, 25–30 minutit. Kontrolli 5 minutit enne lõppu; brownie'd ei tohiks olla kuivad; nad näevad keskelt veidi läbi küpsenud välja. Lase brownie'del pannil restil täielikult jahtuda. Tõmba fooliumist pannilt välja ja lõika ruutudeks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
